8月6日（金） 試飲ワイン
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ヴィエイユ・ヴーニュ 2019 白
ドメーヌ・マッス
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,315円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味が樽熟成から由来する風味を心地良く伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残る印象です。よく熟した果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、綺麗な酸を感じ、ふくよかでメリハリがあり、バランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
ホタテ貝のバター焼き、蟹クリームコロッケ、白身魚のフライタルタルソース、鶏肉のフリッター
ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ヴィエイユ・ヴーニュ 2019 赤
ドメーヌ・マッス
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,315円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、僅かに鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の優しい旨味が後味に残ります。ミディアムボディーで柔らかく、優しい果実の旨味が素直に心地よく広がるバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
鶏肉のトマト煮、スパゲッティミートソース、ポークソテー、カジキマグロのフライ
