7月12日（月） 試飲ワイン
マウンテン・ヴュー シュナン・ブラン 2020
麦ちゃん評価 3.8点
販売予定価格 900円前後
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、シロップ香などが香ります。口の中にピーチをイメージするフレッシュな果実味が素直に広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで、しっかりした骨格を感じます。余韻は中庸で優しい果実の旨味が後味に心地良く残ります。ピーチをイメージするフレッシュな果実味、綺麗な酸を感じ、爽やかで心地よいバランス良いシュナン・ブランです。
合わせたい料理
コールスロー、トマトソースの冷製パスタ、コーンフリッター、ちらし寿司
マウンテン・ヴュー ピノタージュ 2020
麦ちゃん評価 3.8＋点
販売予定価格 900円前後
テイスティングコメント
プラムのジャム、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した果実味が豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めですが荒々しいところはありません。余韻は中庸で果実の旨味と共に後味に苦味と収斂性が心地よく残る印象です。濃縮感あるフレッシュな果実味、強くハッキリした酸、力強さも備え、一本芯の通った骨格を感じるお買い得なピノタージュです。
合わせたい料理
ミートソースパスタ、ハンバーグ、豚肉のソテー、鶏肉の唐揚げ
ココアヒル レッド 2018 ドルニエワインズ
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
販売予定価格
テイスティングコメント
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、ナッティーな風味、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した濃い果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強い酸とミネラルに富みメリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは強く収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地良く残ります。凝縮感ある果実味、心地よく溶け込み樽熟成から由来する風味、強くハッキリした酸、力強く飲み応えがあり、一本芯の通ったしっかりした骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の赤ワイン煮込み、鶏肉の照り焼き、豚肉のソテートマトソース、ハンバーグステーキ
