4月30日（金） 試飲ワイン
シャトー・デ・ゼサール ブラン 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋点
販売予定価格 1,255円税込
テイスティングコメント
グレープフルーツ、ピーチなどを思わせる果実香、植物の茎をイメージする心地よいグリーンテイスト、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな柑橘系の果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に心地よく残ります。柑橘系のフレッシュな果実味が心地よいグリーンテイストを伴い素直にストレートに広がり、綺麗な酸を感じ、爽やかでしっかりした骨格を備えたお買い得なボブレンドの白ワインです。
合わせたい料理
スズキのマリネ、イカソーメン、アスパラガスのツナマヨサラダ、ホタルイカのバター炒め
シャトー・デ・ゼサール ルージュ 2017
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85点
販売予定価格 1,255円税込
テイスティングコメント
カシス、ブルーべりーなどの果実香、カラメル香、黒糖、僅かに胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素などが香ります。濃縮した果実味が心地よいグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり、収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に後味に心地よい苦味の要素が残ります。程よく濃縮した果実味が心地良いグリーンテイストとスパイスの風味を伴い旨味豊かに広がり、メリハリがあり、力強くバランス良くまとまったボルドー右岸ブレンドのお買い得な1本です。
合わせたい料理
ハンバーグステーキ、鶏のから揚げ、鶏肉カシューナッツ炒め、メンチカツ
マリアンヌ・ルージュ 2019
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.85＋～3.9点
販売予定価格 1,080円税込
テイスティングコメント
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じる
ミネラルなどが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が鉱物的ミネラル感など複雑味を伴い豊かに
広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、骨太で力強くしっかりした骨格を備えています。タンニンは
程良いものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と
共に苦味と収斂性が後味に心地よく残る印象です。程よく濃縮した果実味に鉱物的ミネラル感と心地よい
スパイス感を伴い豊かに広がり、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、ミディアムからフルボディーの
バランス良いヴィンテージです。
合わせたい料理
焼き鳥レバー、砂肝のアヒージョ、カツオのガーリックステーキ、名古屋風手羽先
