8月28日（木） 試飲ワイン
アマニ シャルドネ 2011
ヴィンテージの変更による試飲です。
麦ちゃん評価 3.9点
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質・貝殻を感じるミネラルなど複雑に
豊かに香ります。口の中にコンポートを思わせる果実の旨みが広がります。膨らみ
があり、旨み豊かでやや残糖感さえ感じ、樽熟成から由来する風味が併せて広がる
印象です。程よい酸を備え、メリハリある味わいで、余韻はやや長く、果実の旨み
と共に、ナッティーな風味、カラメルの風味、ミネラルから由来する収縮感と苦味の
要素などが現れます。僅かに残糖を感じるようなコンポートを思わせる果実味が
特徴的な、程よい樽の風味が利いた膨らみのある豊かなシャルドネと言えます。
