10月15日（土） 試飲ワイン
フュールバーグ・ホワイト 2015
麦ちゃん評価 4.25点
販売予定価格 3,260円税込
テイスティングコメント
アンズ、黄桃、ネクタリンなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、
燻し香、木質香、石灰質・貝殻などを感じるミネラルなどが香ります。
口の中によく熟した印象の旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。
アルコールをやや強めに感じ、膨らみある味わいで、比較的強くハッキリ
した酸とミネラルに富み、しっかりとした骨格を備えています。余韻は
長く、白ワインですが力強い印象さえ受け、後味にたっぷりな果実の旨味と
やや強く苦味の要素が残ります。よく熟した旨味の要素が濃い果実の旨味が
たっぷり広がる膨らみある味わいで、しっかりとした骨格を備え、白ワイン
ですが、力強い印象さえ感じます。未だ少しアンバランスな印象を受けますが
今後の熟成が期待できるポテンシャルの高い逸品です。
フュールバーグ・リゼルヴ 2013
麦ちゃん評価 4.2+点
販売予定価格 3,260円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ミルキー風味、カカオの
風味、カカオの風味、ミルクチョコレート、カシューナッツ、木質香、鉱物を
感じるミネラル、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが複雜に豊かに香り
ます。口の中に程よい樽熟成から由来する風味を伴った、凝縮感ある濃い
果実味が広がります。アルコールを強めに感じ、ボリュームがあり、比較的
豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。
タンニンは強く、収縮感を強めに感じますが、荒々しいところはなく、シルキー
で心地良いイメージさえ感じます。余韻は長く、スパイシーな風味、凝縮感
ある旨味、収斂性と苦味などが後味に長く残ります。凝縮感ある濃い果実味、
強いアルコールと強いタンニンが特徴的な骨太でパワフルな味わいですが、
意外にスムーズでバランス良く、旨味の要素は素直に広がる逸品です。
