デ・ボルトリ ディーン シャルドネ 2024（2026年4月23日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.0点
販売予定価格 1,850円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、僅かにカラメル香、ハチミツ香、木質香、ナッティーな風味などが加わります。口の中にリンゴやアンズをイメージするフレッシュな果実味が樽熟成から由来する風味とハチミツの旨味などを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の旨味と心地よい樽熟成の風味、僅かに収斂性が後味に残ります。
熟したリンゴやアンズを思わせるジューシーな果実味に、ほのかな樽の香ばしさと蜂蜜のようなまろやかな甘みが重なります。いきいきとした酸とミネラルが全体を引き締め、クリーンでありながらも程よいコクと広がりを感じる味わい。デイリーに楽しめる価格帯ながら、満足感の高い仕上がりのシャルドネです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮、海老グラタン、真鯛のムニエル、カマンベールチーズ
