デ・ボルトリ リージョナルリザーヴ シャルドネ 2024（2026年4月20日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,490円税込
テイスティングコメント
レモン、青りんごを思わせる果実香、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラル、僅かにペトロール香などが香ります。口の中にレモンや青りんごをイメージするフレッシュな果実味にフリンティーな風味やミネラル感が心地よく溶け込んでいます。綺麗でハッキリした豊かな酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、しっかりした骨格を備えています。余韻は中庸で優しい果実の旨味と心地良い収斂性が後味に残ります。
レモンや青りんごを思わせるフレッシュな果実味に、「火打ち石」と言われるフリンティーな風味とミネラル感が重なります。輪郭のはっきりとしたシャープで綺麗な酸が全体を引き締め、透明感のある軽快な口当たり。雑味のないクリーンな旨味が心地よく広がる、いわゆる“オーストラリアのシャブリ”をイメージする1本です。
合わせたい料理
牡蠣のマリネ、スズキのムニエル、モッツアレラチーズ カプレーゼ、ホタテのカルパッチョ
