シャルドネ・フォン・レス クーベーアー トロッケン 2020 ベルンハルト・コッホ
（2023年12月3日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 ドイツ
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,220円税込
テイスティングコメント
洋ナシ、ピーチなどを思わせる果実香が主体です。白い花をイメージするフローラルな香り、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に洋ナシやピーチをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象で、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかで透明感があり、旨味豊かでしっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く果実の優しい旨味が後味に残ると共にアミノ酸を意識する旨味が心地よく残ります。洋ナシやピーチをイメージするフレッシュな果実味、比較的豊かで綺麗な酸、爽やかですが、しっかりした骨格、後味に現れるアミノ酸を意識する旨味が特徴的なアンオークの豊かなシャルドネです。
合わせたい料理
海老のフリッター、スズキのムニエル、焼き鳥ネギま塩、蟹シュウマイ
