シャングリラ ピノ・ノワール 2020（2023年11月22日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ニュージーランド
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
合わせたい料理
アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香が主体です。スミレの花、カラメル香などが香ります。口の中の程良い濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする優しい果実味が素直にストレートに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に心地よい苦味の要素が後味に残ります。素直にストレートに広がるアメリカンチェリーをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味、比較的豊かで綺麗な酸、透明感があり、しっかりした骨格を備えたピノ・ノワールです。
合わせたい料理
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉のフリッタ―、ポークのピカタ、海老グラタン
