ボーン・オブ・ファイアー シラー 2021
麦ちゃん評価 4.1点
販売予定価格 3,185円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムなどを思わせる果実香、シナモン・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感ある果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした酸とミネラに富み、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、ナチュラルな果実の旨味が後味に素直に膨らみます。ブルーベリーやプラムをイメージするナチュラルな果実味が特徴的、スパイスの風味が心地よく溶け込み、強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた1本です。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、パスタボロネーゼ、ポークカツレツ
