シモンシッヒ カープス・フォンケル MCC ブリュット 2020
（3月13日（月） 試飲ワイン）
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,860円税込
テイスティングコメント
泡立ちは細やかでクリーミーです。熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、ブリオッシュ香、海を感じる潮の風味などが豊かに香ります。泡の刺激は心地良く、よく熟したリンゴや黄桃をイメージ果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、膨らみがある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。豊潤で複雑な香り、クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、よく熟したリンゴや黄桃をイメージする果実味とハチミツの旨味、比較的豊かな酸を感じ、膨らみがあり、旨味豊かに広がる高品質なスパークリングワインです。
合わせたい料理
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、蟹クリームコロッケ、白身魚のフライ
