2022年10月11日（火） 試飲ワイン
ポークパインリッジ シラー 2021
麦ちゃん高評価 3.95点
販売予定価格 2,030円税込
テイスティングコメント
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、シナモン・胡椒などのスパイス香、黒糖、燻し香などが香ります。口の中に濃縮した果実味がスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味とスパイスの風味が後味に残ります。濃縮感ある果実味に溶け込むシナモンや胡椒などのスパイスの風味が特徴的、ボリュームがあり力強く、飲み応えありますが、シルキーで柔らかいバランス良くまとまったヴィンテージです。
合わせたい料理
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、豚肉のキムチ炒め、味付けジンギスカン
テラノブレ カルムネール グラン・レゼルバ 2019
麦ちゃん高評価 4.0点
販売予定価格 1,735円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、燻し香、黒糖、杉の葉をイメージする青味の要素、シナモン・ナツメグなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中にカシスをイメージする凝縮した果実味が強いグリーンテイスと心地よいスパイスの風味を
伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ボリュームがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の凝縮した旨味が後味に長く残ります。カシスをイメージする凝縮した果実味に溶け込む強いグリーンテイストが特徴的、骨太で力強くボリュームがあり、しっかりした骨格を感じるヴィンテージです。
合わせたい料理
味付けジンギスカン、ラム肉の香草焼き、青椒肉絲、豚肉のピリ辛中華炒め
