2022年3月14日（月） 試飲ワイン
スパイスルート シュナン・ブラン 2019
麦ちゃん評価 4.05点
販売予定価格 2,610円税込
テイスティングコメント
黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かにハチミツ香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味は僅かにハチミツの旨味と強めに感じる樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり骨格のしっかりした味わいです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。黄桃をイメージする豊かな果実味、やや強めに感じる樽熟成から由来風味、心地よく溶け込むハチミツの旨味、豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備えた今後の熟成に期待したいヴィンテージです。
合わせたい料理
牡蠣フライ、シシャモの唐揚げ、麻婆豆腐、スモークサーモンのサラダ
