1月24日（木） 試飲ワイン
ブルゴーニュ・ブラン 2016 ドメーヌ・デ・プティ・シャン・ラン
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 3,550円税込
テイスティングコメント
黄桃、リンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、僅かに
ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが香ります。
樽熟成から由来する風味は優しく、旨味豊かで綺麗な果実味が口の中に
豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、爽やかな印象も
あり、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。余韻は中庸で
優しい果実の旨味が後味に残ると共に僅かに苦味と収斂性が現れます。
樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、優しく柔らかい果実味が
豊かに広がり、透明感もあり、爽やかで洗練された綺麗な印象の
ブルゴーニュブランです。
シャノン マウント・バレット 2015
麦ちゃん評価 4.4点
販売予定価格 5,580円税込
テイスティングコメント
カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、
ナッティーな風味、強めに感じる杉の葉の香りやピーマン香などの青味の
要素、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなど
が香ります。口の中に程よい凝縮感ある果実味が香りから想像するような
複雑味を伴って豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じボリューム
があり、強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨太でしっかりした骨格を
感じます。タンニンは強くやや収縮感はありますが、荒らしいところはあり
ません。余韻は長く果実の旨味と共に様々複雑味、収斂性が現れます。
凝縮した濃い果実味が様々な複雑味を伴って豊かに膨らみ、強くハッキリ
した酸を意識し、骨太で力強く一本芯の通った印象の素晴らしいヴィンテージ
です。グリーンテイストが今より落ち着けばいずれは至高のワインとなると
確信します。
