コルマン キャップ・クラシック（MCC) ブリュット リザーヴ（2023年12月1日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.15点
販売予定価格 3,670円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでクリーミーです。黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、トースト香、オイリーな風味などが香ります。泡の刺激は心地良く口当たりスムーズ、リンゴをイメージするフレッシュな果実味がストレートに広がり、次第にハチミツをイメージする旨味が現れます。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがありキリッとした辛口ですが、旨味の要素は豊かに膨らみます。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。豊潤で豊かな香り、泡の刺激は細やかで口当たりスムーズ、リンゴをイメージするフレッシュな果実味とハチミツの旨味、比較的強くハッキリした綺麗な酸、キリッとした辛口ですが旨味豊かに膨らむ1本です。
合わせたい料理
伊勢海老のテルミドール、鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、蟹クリームコロッケ
