エルミータ・デ・サン・ロレンソ グラン・レゼルバ 2004（2023年12月11日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 スペイン
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,895円税込
テイスティングコメント
カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、木質香、燻し香、ややひねた風味、大地のイメージなどが香ります。口の中に濃縮感あるカシスや乾燥プラムをイメージする果実味が樽熟成から由来する風味と長期熟成から由来するややひねた印象の複雑味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがある味わいです。タンニンは強めですが熟成により丸みを帯び、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の旨味と共に熟成による複雑味が後味に残ります。カシスや乾燥プラムをイメージする果実味、長期熟成によるややひねた風味と樽熟成から由来する風味、比較的豊かな酸を感じメリハリがあり、上手く熟成が進んだ印象の熟成感が楽しめる1本です。
合わせたい料理
ボークソテーデミグラスソース、牛タンシチュー、鶏肉の赤ワイン煮込み、バスタボロネーゼ
