コルマン キャップ・クラシック(MCC) ブリュット ブラン・ド・ブラン NV（2023年12月3日試飲）
タイプ スパークリングワイン
産地 南アフリカ
麦ちゃん評価 4.2点
販売予定価格 4,635円税込
テイスティングコメント
泡立ちはきめ細やかでクリーミーです。よく熟したリンゴ、黄桃などを思わせる果実香、ハチミツ香、イースト香、トースト香、海を感じる潮の風味などが豊かに香ります。泡の刺激は心地良くスムーズ、よく熟したリンゴをイメージするフレッシュな果実味がストレートに飛び込んでくる印象です。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、爽やかでメリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地良い苦味と収斂性が後味に現れます。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズ、よく熟したリンゴをイメージするフレッシュな果実味、強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかでキリッとした辛口のブラン・ド・ブランです。
合わせたい料理
揚げ出し豆腐、シシャモフライ、海老の天婦羅、イカリングフライ
