11月8日（金）の試飲ワイン
ドメーヌ・ブルドン プイィフュッセ キュヴェ・レゼルヴ 2011
麦ちゃん評価 4.1～4.2点
（3.5点で標準的ワイン、4.0点以上で傑作、4.5点以上なら至高のワイン）
傑作の評価
販売予定価格 3,990円税込
プイィフュッセだから高いのは仕方ないでしょう。
テイスティングコメント
熟したリンゴ、黄桃、カリンなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、
トースト香、木質香、発酵食品香、石灰質を感じるミネラルなど、複雑に
豊かに広がります。口の中に香りから想像するような熟した印象の果実味
が広がります。膨らみがありふくよかで、僅かに塩味を帯びたイメージの
比較的豊かな酸を感じ、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、
果実の旨味と共に、アミノ酸を思わせる旨味、蜂蜜を思わせる旨味、
ミネラルから由来する苦味、樽熟成から由来するカラメルの風味などが
現れます。芳醇で豊かな香りに包まれ、熟した果実の旨味と蜂蜜を思わせる
旨味などが豊かに広がるふくよかで骨格のしっかりした良質なプイィフュッセです。
