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ラステンバーグ　シャルドネ ラステンバーグ　Rustenberg

ラステンバーグ シャルドネ

南アフリカワインの銘醸地ステレンボッシュで
340年以上の歴史を誇る
老舗ワイナリー『ラステンバーグ』
標高の高い斜面の畑から、エレガントで繊細
しっかりとした酸を感じるワインを生み出しています。

豊かで伸びやかな酸とミネラルが
メリハリのある輪郭を形成し
フレッシュでよく熟した果実の旨味が
ストレートに膨らむシャルドネ！

黄桃を思わせるフレッシュでよく熟した果実味に
わずかにフリンティーなニュアンスが重なり
熟成由来のナッティーな風味などが心地よく溶け込みます。

豊かで伸びやかな酸とミネラルがメリハリのある輪郭を形成し
爽やかな印象を残しながら、旨味豊かに膨らむシャルドネです。

麦ちゃん評価

4.15～4.2点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 南アフリカ　W.O.ステレンボッシュ
■ぶどう品種 シャルドネ100％
■生産者 ラステンバーグ
■熟成・醸造 早朝の涼しい時間にブドウを全て手摘みで収穫　収穫後、ステンレスタンクで冷却後、300Lのフレンチオーク（新樽16％）で天然発酵　8ヶ月の熟成を経て瓶詰め
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2025年ヴィンテージコメント （2026年11月1日試飲）

黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、フリンティーな風味などが香ります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した果実味がやや強めに感じる樽熟成由来の風味とフリンティーなニュアンスを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味が心地よく残る印象です。

黄桃を思わせるフレッシュでよく熟した果実味に、わずかにフリンティーなニュアンスが重なり、熟成由来のナッティーな風味などが心地よく溶け込みます。豊かで伸びやかな酸とミネラルがメリハリのある輪郭を形成し、爽やかな印象を残しながら、旨味豊かに膨らむシャルドネです。

麦ちゃん評価 4.15～4.2点
お料理バナー

サーモンのムニエル、鶏肉のクリーム煮、ホタテのバター焼き、海老グラタン

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜ラステンバーグ シャルドネ 2025
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.15～4.2点
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在庫数 4
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生産者情報

ラステンバーグ　Rustenberg

南アフリカの銘醸地ステレンボッシュ、シモンズバーグ山麓のアイダズ・ヴァレーに位置する歴史あるワイナリー『ラステンバーグ』。1682年に設立され、340年以上の歴史を誇ります。
1941年からピーター＆パネラ・バロウ夫妻が所有し、1987年には夫妻の息子で、現在のオーナーであるサイモン・バロウ氏がワイナリーを継承しました。世代を超えて受け継がれる伝統を大切にしながら、高品質なワイン造りを続けています。
ブドウ畑は標高約180〜450メートルの斜面に広がり、シモンズバーグやエルダーバーグの山々の影響を受ける冷涼な環境が特徴です。畑の立地を生かし、ブドウ品種と土地の個性を大切にしたワイン造りを行っています。
シャルドネをはじめ、カベルネ・ソーヴィニョンやシラーなどの赤ワインにも定評があり、長い歴史と高い品質を誇るステレンボッシュの名門ワイナリーです。

ハーテンバーグ1

2018年 2月　南アフリカ訪問　現在のオーナーであるサイモン・バロウ氏がワイナリーを案内してくれました。(左)
藁の上でブドウを乾燥させて極甘口ワインを生産します。（ヴァン・ド・パイユ）(右)

ラステンバーグ訪問記はこちら　2018.2.27



過去のテイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント （2021年8月28日試飲）

黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に黄桃をイメージするよく熟した果実味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し、豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、ふくよかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味が心地よく残る印象です。黄桃をイメージする豊かな果実味、強めに感じる樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、膨らみありふくよかで余韻の長いシャルドネです。

麦ちゃん評価 4.1＋点
お料理バナー

鶏肉のクリーム煮、真鯛のムニエル、パスタカルボナーラ、海老のかき揚げ

2018年ヴィンテージコメント （2019年5月10日試飲）

黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、僅かにオイリーな風味などが香ります。口の中によく熟した果実の旨味がやや強めに感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し、豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、メリハリがある味わいで、しっかりした骨格を感じます。余韻はやや長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する心地よい苦味の要素が後味に現れます。よく熟した果実の旨味がやや強く感じる樽熟成から由来する風味と見事に融合し、比較的豊かな酸とミネラルを感じ、旨味豊かですが骨格のしっかりしたヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点
2017年ヴィンテージコメント （2018年7月26日試飲）

黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、ナッティーな風味、カラメル香、木質香、燻し香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。よく熟した旨味の要素が口の中に豊かに広がります。膨らみがありふくよかで、比較的豊かな酸とミネラルに富み、旨味豊かですがメリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する苦味の要素が現れます。完熟した果実味が豊かに広がり、強めに意識する樽熟成の風味はバランス良く溶け込み、比較的強い酸と程よいミネラルを感じ旨味豊かですが、骨格のしっかりした新世界らしい素晴らしいシャルドネと言えます。

麦ちゃん評価 4.1点
2015年ヴィンテージコメント （2017年4月17日試飲）

黄桃、熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中によく熟した果実の旨みが豊かに広がります。樽熟成から由来する風味は程よく、上手く果実味に溶け込んだ印象です。膨らみある味わいで比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、程よい骨格も感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に、樽熟成から由来する風味、アミノ酸を意識する旨みなどが現れ、僅かに苦みの要素が残ります。よく熟した果実味と蜂蜜を思わせる旨みがたっぷり広がると共に樽熟成から由来する風味が心地よく溶け込み、バランスよく洗練された印象の素晴らしいヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.1点
2014年ヴィンテージコメント （2015年9月22日試飲）

アンズ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、蜂蜜香、カラメル香、ナッティーな風味、トースト香、木質香、石灰質などを感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい樽の風味を伴ったフレッシュですが、よく熟した印象の果実の旨味が広がります。膨らみある味わいで、比較的豊かで綺麗な酸を備え、爽やかですが、1本芯の通ったメリハリ1本です。余韻は中庸で果実の旨味と共に、樽熟成からから由来する旨味が長めに残ります。フレッシュでしかもよく熟した果実味と程よい樽熟成から由来する風味が上手く融合した、爽やかですが旨味豊か、しかも1本芯の通ったイメージの上質なシャルドネです。

麦ちゃん評価 4.0～4.1点