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ラステンバーグ
ワイルドファーメント・ソーヴィニヨンブラン ラステンバーグ　Rustenberg

ラステンバーグ・ワイルドファーメント・ソーヴィニヨンブラン

南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュの
老舗ワイナリー『ラステンバーグ』による
標高の高い冷涼な畑のブドウで造られる
樽熟成タイプの高級感あるソーヴィニョン・ブラン
グラーヴの高級白を思わせつつ、よりシャープな逸品！

柑橘系のフレッシュな果実味に、
パッションフルーツを思わせる南国果実が重なり
心地よい樽熟成の風味とほのかなグリーンテイストが美しく調和。

はっきりとした酸と豊かなミネラルが骨格を形成し
ふくらみある味わいながら爽やかさも兼ね備えています
グラーヴの高級白を思わせつつ、よりシャープで
芯の通った素晴らしいソーヴィニョン・ブランです。

麦ちゃん評価

4.25点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口
■産地 南アフリカ　W.O.ステレンボッシュ
■ぶどう品種 ソーヴィニョンブラン100％
■生産者 ラステンバーグ
■熟成・醸造 除梗したブドウをプレス。フレンチオークで自然発酵、6か月熟成（新樽10％、2年目＆3年目の樽が90％）
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2024年ヴィンテージコメント （2026年4月17日試飲）

グレープフルーツ、パッションフルーツなどを思わせる果実香、青草、ハーブの風味、木質香、ナッティーな風味、フリンティーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中にグレープフルーツをイメージする柑橘系の果実味とパッションフルーツを思わせる南国の果実味が重なり合って広がり、心地良いグリーンテイストと樽熟成から由来する風味が溶け込みます。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、爽やかで旨味豊かに膨らみ、一本芯の通った骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に心地良い収斂性が後味に残ります。

柑橘系のフレッシュな果実味に、パッションフルーツを思わせる南国果実が重なり、心地よい樽熟成の風味とほのかなグリーンテイストが美しく調和。はっきりとした酸と豊かなミネラルが骨格を形成し、ふくらみある味わいながら爽やかさも兼ね備えています。グラーヴの高級白を思わせつつ、よりシャープで芯の通った素晴らしいソーヴィニョン・ブランです。

麦ちゃん評価 4.25点
お料理バナー

真鯛の昆布締め、真鯛の香草パン粉焼き、アスパラガスと生ハムのリゾット、シェーブルチーズのサラダ

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜ラステンバーグ・ワイルドファーメント・ソーヴィニヨンブラン 2024
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.25点
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在庫数 10
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生産者情報

ラステンバーグ　Rustenberg

ワイン銘醸地ステレンボッシュの330年以上歴史ある老舗ワイナリー

ラステンバーグのワイン醸造の歴史は1682年（約330年）にまで遡ります。当時ライン河近くのミュルスからきたロエロフ・パスマン氏はこの地の葡萄が素晴らしいポテンシャルを持っていることを発見。そして1781年には年間30,000L近いワインを生産。その後1892年、ケープ首相に決定していたジョン・エックス・メリマンと従兄弟のジェイコブ・バリー卿がこの素晴らしい畑とワイナリー（新しいセラーを建設）を再生します。1941年からピーター＆パネラ・バロウ夫妻が所有し1987年より、彼らの息子であり現在のオーナーであるサイモン・バロウが継承しています。南アフリカを代表するワイン産地ステレンボッシュの北部に位置し、北東のシモンズバーグと南側のエルダーバーグの斜面にワイン畑が広がります。ステレンボッシュの中でも標高（180～450m）の高い冷涼な畑で栽培されたブドウで造られるワインは、エレガントで綺麗なスタイルでありしっかりとした酸が特徴のワイナリーです。

ハーテンバーグ1

2018年 2月　南アフリカ訪問　現在のオーナーであるサイモン・バロウ氏がワイナリーを案内してくれました。(左)
藁の上でブドウを乾燥させて極甘口ワインを生産します。（ヴァン・ド・パイユ）(右)

ラステンバーグ訪問記はこちら　2018.2.27