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ドルニエ・ムードナルスクルーフ
シュナン・ブラン ドルニエ・ワインズ　dornier WINES

ドルニエ・ムードナルスクルーフ<br>シュナン・ブラン

ワインは芸術！
アーティストが手掛ける繊細で優雅なドルニエの世界！
ハチミツの旨味と果実の旨味が豊かに膨らみ
ふくよかで奥行きのある
シュナン・ブランの魅力が堪能出来る1本！

よく熟したアンズを思わせる果実味が口いっぱいに広がり
ハチミツを意識する旨味が滑らかに溶け込みます。

豊かな酸が全体を引き締め、ふくよかで奥行きがあり
樽熟成の風味は控えめで旨味豊かに膨らむ
シュナン・ブランの魅力を素直に感じる1本です。

麦ちゃん評価

4.2点

ワイン情報
■タイプ 白　辛口
■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ
■ぶどう品種 シュナン・ブラン　
■生産者 ドルニエ
■熟成・醸造 300Lの古いフレンチオークで醗酵　そのまま澱が入ったまま熟成
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤(亜硫酸塩)
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2022年ヴィンテージコメント （2026年4月21日試飲）

黄桃、アンズ、オレンジなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花のイメージ、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に完熟したアンズや黄桃をイメージする果実の旨味が広がります。比較的豊かな酸と、程よいミネラルを感じ、ふくよかで旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、よく熟した果実の旨味が後味に長く残ります。

よく熟したアンズを思わせる果実味が口いっぱいに広がり、ハチミツを意識する旨味が滑らかに溶け込みます。豊かな酸が全体を引き締め、ふくよかで奥行きがあり、樽熟成の風味は控えめで旨味豊かに膨らむ、シュナン・ブランの魅力を素直に感じる1本です。

麦ちゃん評価 4.2点
お料理バナー

かに玉、蟹クリームコロッケ、八宝菜、帆立のXO醤炒め

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜ドルニエ・ムードナルスクルーフ シュナン・ブラン 2022 白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.2点
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在庫数 11
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生産者情報

ドルニエ・ワインズ　dornier WINES　

「ワインはアート（芸術）だ。」

そう言い切るオーナーのクリストフ・ドルニエ氏は、ドイツ人画家です。 彼のワインは、2004年12月、南アフリカのプレミアムワイン盆地のステレンボシュ地区で誕生しました。1995年に設立されて9年目に初リリースされたのです。
デビューして間もなく、世界各地で「新世界ワインの概念を超えたワイン」として、高い評価を受けたのはまさに驚くべきことです。
ドルニエでは、ぶどう園と醸造所の間に境界線はなく、同じメンバーがブドウ栽培と醸造の両方に携わり、また全員で販売もしています。これは、収穫量を極限まで抑えて(4-6t/ha)最高 のブドウを栽培し、自分達で作った納得のいくブドウでワインを醸造、その全ての工程に携わった人達だからこそ、このワインの良さや、彼らの思いを市場に伝えることができるという 信念からなのです。ブドウはブロックごとで発酵・熟成させた最高品質のものだけをブレンドしています。ドルニエ・ワインチームは、伝統的な手作業と最新技術を掛け合わせた最高の 方法で、エレガントでかつ、個性あるワインを作りあげているのです。
ドルニエはエレガントでユニークなブレンドだけでなく、ステレンボシュの山々を表現したロフトタイプのワイナリー、それを型どったラベル（エチケット）なども、このワイナリーの ユニークさを表現している。自然の山々に囲まれた美しい風景の中に、いかにもアーティストが手掛けたデザインの近代的な特徴ある建物は、600以上もある南アフリカのワイナリーの中 でもひときわ際立っていいます。

2019年 2月　南アフリカ訪問　ジェネラルマネージャーのフランソワ氏と記念撮影(左)
ステレンボシュの山々を表現したロフトタイプのワイナリー
いかにもアーティストが手掛けたデザインの近代的な特徴ある建物は
自然の中に見事に溶け込んで見えます。 (右)

ドルニエ　訪問記はこちら　2019.2.14

過去のテイスティングコメント
2020年ヴィンテージコメント （2021年9月14日試飲）

ピーチ、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュで旨味豊かな果実味が素直に広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、爽やかで、しっかりした骨格を感じます。余韻はやや長く、果実の旨味が心地良く後味に残ります。ピーチをイメージするフレッシュな果実味、優しいハチミツの旨味、比較的豊かで綺麗な酸、爽やかで雑味なく、旨味の要素は素直に心地よく広がるバランス良いヴィンテージです。

麦ちゃん評価 4.05点
お料理バナー

海老シュウマイ、スモークサーモンのサラダ、かに玉、蟹クリームコロッケ

2019年ヴィンテージコメント （2020年10月1日試飲）

ピーチ、パインなどを思わせる果実香、ハチミツ香、白い花をイメージするフローラルな香り、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にトロピカルフルーツをイメージするフレッシュな果実味がハチミツを意識する旨味を伴って豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、旨味豊かですがしっかりした骨格を感じメリハリある味わいです。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。パインをイメージするトロピカルフルーツとピーチのコンポートを意識する果実味がハチミツの旨味を伴い豊かに広がり、綺麗で豊かな酸を感じ、雑味なくクリーンな印象でバランス良くまとまったスタイリッシュな1本です。

麦ちゃん評価 4.1点
2017年ヴィンテージコメント （2018年6月12日試飲）

黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、白い花のイメージ、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中に完熟した果実の旨味がたっぷり 広がります。アルコールをやや強めに感じ、トロリとした粘性を意識し膨らみあり、ふくよかです。比較的豊かな酸と、程よいミネラルを感じ、旨味豊かですがボヤケタ印象はなく、し っかりした骨格を備えています。余韻は長く、よく熟した果実の旨味が後味に長く残ると共に苦味と収斂性が僅かに現れます。よく熟した果実味が口いっぱいに広がり、ハチミツを意識 する旨味を伴い、ふくよかで膨らみがあり、余韻の長い、典型的な上質な南アのシュナン・ブランと言えます。

麦ちゃん評価 4.2点