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ワインブティックヴァンヴァン店主 ソムリエ麦ちゃんこと麦島泰彦(日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ&ワインアドバイザー)

ココアヒル レッド ドルニエ・ワインズ

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

ワインは芸術!アーティストが手掛ける繊細で優雅なドルニエの世界!
力強くも優雅なブレンドタイプのお買い得ワイン!

適度に凝縮した濃い果実味が
樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がります。

しっかりした骨格と力強さも備え
膨らみがあり余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。

麦ちゃん評価

3.95点


子供の未来応援ワイン

南アフリカの子供の教育を支援する目的で
このワインを1本輸入するにあたり50円が寄付されます。


ドルニエ・ワインズ dornier WINES

「ワインはアート(芸術)だ。」

そう言い切るオーナーのクリストフ・ドルニエ氏は、ドイツ人画家です。 彼のワインは、2004年12月、南アフリカのプレミアムワイン盆地のステレンボシュ地区で誕生しました。1995年に設立されて9年目に初リリースされたのです。

デビューして間もなく、世界各地で「新世界ワインの概念を超えたワイン」として、高い評価を受けたのはまさに驚くべきことです。

ドルニエでは、ぶどう園と醸造所の間に境界線はなく、同じメンバーがブドウ栽培と醸造の両方に携わり、また全員で販売もしています。これは、収穫量を極限まで抑えて(4-6t/ha)最高 のブドウを栽培し、自分達で作った納得のいくブドウでワインを醸造、その全ての工程に携わった人達だからこそ、このワインの良さや、彼らの思いを市場に伝えることができるという 信念からなのです。ブドウはブロックごとで発酵・熟成させた最高品質のものだけをブレンドしています。ドルニエ・ワインチームは、伝統的な手作業と最新技術を掛け合わせた最高の 方法で、エレガントでかつ、個性あるワインを作りあげているのです。

ドルニエはエレガントでユニークなブレンドだけでなく、ステレンボシュの山々を表現したロフトタイプのワイナリー、それを型どったラベル(エチケット)なども、このワイナリーの ユニークさを表現している。自然の山々に囲まれた美しい風景の中に、いかにもアーティストが手掛けたデザインの近代的な特徴ある建物は、600以上もある南アフリカのワイナリーの中 でもひときわ際立っていいます。



2018年 2月 南アフリカ訪問 ジェネラルマネージャーのフランソワ氏と記念撮影(左)
ステレンボシュの山々を表現したロフトタイプのワイナリー
いかにもアーティストが手掛けたデザインの近代的な特徴ある建物は
自然の中に見事に溶け込んで見えます。 (右)

ドルニエ・ワインズ 訪問記はこちら 2019.2.14

ワイン画像アップ

適度に凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味を
心地よく伴い豊かに広がり、しっかりした骨格と力強さも備え
膨らみがあり余韻の長い素晴らしいヴィンテージ
南アフリカワイン|ココアヒル レッド 2017 ドルニエ・ワインズ 赤ワイン フルボディー

クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 1,632 消費税込 ¥ 1,795
会員特別価格 ¥ 1,591 消費税込 ¥ 1,750
[ 16 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 6
ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー
■産地 南アフリカ ステレンボッシュ (South Africa)
■ぶどう品種 メルロー42% シラーズ38% カベルネ・フラン14% マルベック6% (Blend)
■生産者 ドルニエ・ワインズ
■熟成・醸造 マロラクティック発酵 フレンチオーク樽14ヶ月熟成
■アルコール度数 14.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント (2020年3月12日試飲)

ブルーベリー、アメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程よい凝縮感のある果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がります。程良い酸とミネラルを感じ骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感ありますが荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が現れます。適度に凝縮した濃い果実味が樽熟成から由来する風味を心地よく伴い豊かに広がり、しっかりした骨格と力強さも備え、膨らみがあり余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.95点
2016年ヴィンテージコメント (2018年11月21日試飲)

カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、燻し香、木質香、胡椒・ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、荒らしいところはなくあくまでもシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く果実の旨味と共に苦味と収斂性が心地よく後味に現れます。凝縮した濃い果実味が心地よく広がり、ボリュームがありふくよかで、力強く骨太ですが、バランス良くまとまった洗練された1本です。

麦ちゃん評価 3.9点
2013年ヴィンテージコメント (2016年10月7日試飲)

カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、ナッティーな風味、カカオの風味、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に程よく凝縮した果実味が広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいで、タンニンはやや強めで収縮感はあるものの、荒々しいイメージではありません。全体的に突出したところはなくバランス良くまとまった印象です。余韻は長く、後味に僅かに苦味の要素が残ります。ミディアムボディーで、適度な樽の風味を感じ、程よい骨格を備え、力強い印象も受けますが、突出した要素はなく、バランス良くまとまったヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85点
2012年ヴィンテージコメント (2015年1月10日試飲)

カシス、乾燥プラムなどを思わせる果実香、燻し香、木質香、カカオの風味、胡椒・ナツメグなどスパイス香、杉や植物の茎などを思わせる青味の要素などが香ります。口の中に程よく凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的豊かな酸を備え、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強く、収縮するものがあり、未だ荒々しいイメージを強く感じます。パワフルで力強く飲み応えのある骨太のワインです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味、タンニンから由来する収縮感と苦味の要素が現れます。凝縮した濃い果実の旨味が広がる、パワフルで力強く、未だ荒々しいタンニンを強く感じるヴィンテージです。今後の熟成を期待したい1本です。

麦ちゃん評価 3.85点
2011年ヴィンテージコメント (2014年11月2日試飲)

ブラックベリー、乾燥プラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、胡椒などスパイス香などを感じます。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、適度な酸を備え、メリハリのある味わいで、タンニンは強く、収縮するものがあり、未だ荒々しさが残るものの尖ったところはありません。パワフルで力強く飲み応えありますが、旨味の要素は素直に広がるイメージです。余韻はやや長く、果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味、タンニンから由来する収縮感と苦味の要素が現れます。凝縮した濃い果実の旨味が素直に広がる印象ですが、パワフルで力強く、未だ荒々しいタンニンを備えた飲み応えあるヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.9点
2010年ヴィンテージコメント (2013年5月24日試飲)

カシス、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、ヴァニラ香、カカオの風味、カラメル香、白胡椒などスパイス香、埃っぽい要素、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮した果実味が広がります。酸は比較的強く、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強めで、やや収縮感はありますが荒々しいイメージではありません。アルコールを強めに感じ、膨らみがあり、余韻はやや長く、果実の旨味と共にナッティーな風味やカラメルを思わせる旨味などが現われます。ミディアムからフルボディーで、濃縮感ある果実味と強めな酸が特徴的な骨格のはっきりした骨太でしかもバランス良いヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85~3.9点

※麦ちゃん評価とは?