{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント

ドイツワイン|ベルンハルト・コッホ(坂田千枝ケラーマイスター)

ベルンハルト・コッホ Bernhard Koch

ベルンハルト・コッホはドイツ・ファルツの
ハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。
ケラーマイスター(醸造責任者)を務めているのが
日本人の女性醸造家、兵庫県出身の坂田千枝さんです。
ブルゴーニュスタイルのピノ・ノワールを生産し、徐々にその評価は高まっています。

ピノ・ノワールは2,000円台前半のスタンダードクラスの他、
プレミアムな高級レンジまで幅広く、カベルネ・ドルサ種による赤ワインも高品質です。
リースリング種による辛口のゼクトもお見逃しなく!

ドイツ ファルツで躍進!日本人のケラーマイスターの挑戦!

ファルツのハインフェルトにある家族経営のワイン生産者です。これまでは国内(近隣)の個人客への販売がほとんどで、輸出は行っていませんでした。1980年に現当主ベルンハルトが引き継いだ時の畑は3ha足らず。2017年に後継者となる息子さんのアレクサンダー・コッホが加わり現在畑は50haにまで広がりました。 南ファルツは、粘土石灰質土壌のため、ピノ・ノワール、シャルドネ、ヴァイスブルグンダー、グラウブルグンダーなどに力を入れています。他にも、ドルンフェルダーやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロを植えており、20品種以上を手掛けています。生産比率は、赤白各50%ずつです。

ベルンハルト・コッホのケラーマイスター(醸造責任者)は坂田千枝さん


ワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていました。地元の農業高校に進学し、17歳の時にドイツにホームステイしたことがきっかけとなり、ドイツへ。職業訓練を受け、ラインガウやアールで研修を積みました。2013年末から、コッホで働いています。普段は、一人でセラーの仕事を担当しています。ベルンハルトから学んだことは「お客様が求めるワインを造ること」。ブルゴーニュのピノ・ノワールが好きで、それに近づけていきたいと考えています。
ワインのベストな状態を考えて、添加物は極力加えないようにしています。赤は基本的にノンフィルター、白はベントナイト処理を行わないようにしています。低価格帯のワインにも1つ1つたんぱく質沈殿率のチェックを行っています。「低価格帯のワインも、上級クラスのワインにも同じ労力をかけています。」と坂田さんは語ります。酵母は選別酵母ですが、2009年にブルゴーニュスタイルのピノ・ノワールを造り始めて以来、2013年頃から「ヴィヌム」や「ゴーミヨ」などのワインガイドに掲載されるようになりました。

並び替え
17件中 1-17件表示

ドイツワイン|シャルドネ・フォン・レス
クーベーアー トロッケン 2021
ベルンハルト・コッホ
白ワイン 辛口 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.05点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 2,510 税込
会員特別価格 ¥ 2,480 税込

ドイツワイン|シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) フォン・レス トロッケン 2022 ベルンハルト・コッホ 
赤ワイン ミディアムボディー 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・ミディアムボディー
  • 麦ちゃん評価4.0点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 2,510 税込
会員特別価格 ¥ 2,475 税込

ドイツワイン|カベルネ・ドルサ QbA トロッケン 2020 ベルンハルト・コッホ
赤ワイン ミディアムボディ 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・ミディアムボディー
  • 麦ちゃん評価4.05点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 2,510 税込
会員特別価格 ¥ 2,480 税込

ドイツワイン|ピノ・ノワール キュヴェ チエ クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2021 ベルンハルト・コッホ
赤ワイン フルボディ 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.1+点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 3,185 税込
会員特別価格 ¥ 3,140 税込

ドイツワイン|リースリング・ゼクト・ブリュット2020 ベルンハルト・コッホ 
スパークリングワイン 辛口 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • スパークリングワイン白辛口
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 3,185 税込
会員特別価格 ¥ 3,140 税込

ドイツワイン|リースリング ゼクト エクストラ・ブリュット 2020 ベルンハルト・コッホ
日本女性醸造家「坂田千枝さん」醸造責任者
スパークリングワイン 辛口

  • ドイツワイン
  • スパークリングワイン白辛口
  • 麦ちゃん評価4.15点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 3,285 税込
会員特別価格 ¥ 3,240 税込

ドイツワイン|ピノ・ムニエ ゼクト ブリュット ロゼ 2020 ベルンハルト・コッホ
スパークリングワイン ロゼワイン 辛口 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • スパークリングワイン・ロゼ辛口
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 3,480 税込
会員特別価格 ¥ 3,430 税込

ドイツワイン|シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール) エス クーベーアー トロッケン2021 ベルンハルト・コッホ
赤ワイン フルボディ 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.1点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 3,670 税込
会員特別価格 ¥ 3,615 税込

ドイツワイン|ハインフェルダー
シュペートブルグンダー トロッケン 2020
ベルンハルト・コッホ
赤ワイン フルボディ 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.2点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 4,055 税込
会員特別価格 ¥ 3,995 税込

ドイツワイン|ピノ ブラン ゼクト エクストラ ブリュット 2018 ベルンハルト・コッホ
日本女性醸造家「坂田千枝さん」醸造責任者
スパークリングワイン 辛口

  • ドイツワイン
  • スパークリングワイン白辛口
  • 麦ちゃん評価4.2点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 4,635 税込
会員特別価格 ¥ 4,565 税込

ドイツワイン|ピノ・ノワール ヘレンブッケル
クーベーアー トロッケン 2021
ベルンハルト・コッホ
赤ワイン フルボディ 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 4,635 税込
会員特別価格 ¥ 4,570 税込

ドイツワイン|シャルドネ・ローゼンガルテン クーベーアー トロッケン 2019 ベルンハルト・コッホ 
白ワイン 辛口 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 白ワイン辛口
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 4,825 税込
会員特別価格 ¥ 4,755 税込

ドイツワイン|キルヒェンシュトゥック ピノ・ノワール トロッケン 2020 ベルンハルト・コッホ
赤ワイン フルボディー 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 5,595 税込
会員特別価格 ¥ 5,515 税込

ドイツワイン|ハインフェルダー レッテン ピノ ノワール レゼルヴ トロッケン 2018 ベルンハルト・コッホ
赤ワイン フルボディ 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 7,920 税込
会員特別価格 ¥ 7,805 税込

ドイツワイン|ハインフェルダー レッテン ピノ ノワール レゼルヴ アルテ レーベン クヴァリテーツヴァイン トロッケン 2016 ベルンハルト・コッホ
赤ワイン フルボディ 日本人女性醸造家「坂田千枝さん」が手掛けるワイン

  • ドイツワイン
  • 赤ワイン・フルボディー
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 10,500 税込
在庫切れ
詳細を見る
並び替え
17件中 1-17件表示