デ・ボルトリ リージョナル・リザーブ シャルドネ 2020（2025年12月16日試飲）
タイプ 白ワイン
産地 オーストラリア
麦ちゃん評価 4.05～4.1点
販売予定価格 2,485円税込
テイスティングコメント
リンゴ、アンズなどを思わせる果実香、フローラル香、カラメル香、木質香、発酵食品香、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にリンゴやアンズをイメージする果実味が、ややひねた風味や発酵食品の風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に心地よい収斂性が後味に残ります。
リンゴやアンズをイメージする果実味に溶け込む、ややひねた風味と発酵食品の風味が特徴的、比較的豊かな酸とミネラルに富み、しっかりした骨格を備え、旨味の要素は徐々に膨らむ印象です。食事合わせてこそ本領を発揮する1本です。
合わせたい料理
イカのゲソ焼き、帆立貝のグリル、ホッケのひらき、牡蠣フライ
