【アウトレット★】
シラー主体のスパイシーな赤！
終売につき売りつくし大特価！
こだわりのブレンドから生まれる
傑作ワイン！
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【ワインニュースレター】
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シニアソムリエ麦ちゃんのワイン専門店
ワインブティックヴァンヴァン本店
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こんにちは(^o^)
ソムリエ麦ちゃんです。
早速ですが表題のワインです。
「南アフリカは、単一品種より
ブレンド・ワインの方が価値が高い」という信念から
南アフリカ各地の優良なブドウを買い付けて
こだわりのワインを生産する『ラスカリオン』ですが、
シラー主体のブレンドの『パンディキュレーション』が
残念ながら終売となるため 、
在庫が続く限り特別価格にて販売します。
パンディキュレーション 2020 ラスカリオン
当店通常価格 2,125円税込
訳あり価格 1,780円税込
麦ちゃん評価 4.0点
麦ちゃん評価とは？
シラーズ85％
グルナッシュ・ノワール15％
収穫後それぞれの品種で醗酵を行います。
その後シラーズはフレンチオークに移し、マ
ロラクティック醗酵を経て18ヶ月熟成
グルナッシュは樽使用無しで
ナチュラルなブドウの味を表現しています。
最終的にブレンドしてボトリングされます。
ブルーベリーやプラムをイメージする
濃縮感ある果実味、
心地良く溶け込むスパイスの風味、
比較的豊かなハッキリした酸、
メリハリがあり、力強く
しっかりした骨格を備えた
バランス良いヴィンテージです。
■合わせたい料理
豚肉の香草焼き
スパイシーチキン
パスタボロネーゼ
ビーフシチュー
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大特価セール 他3アイテム
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標高の高い山間地、まさに秘境に佇む
オーガニックワイナリー『ティーフック』
ソーヴィニョン・ブラン種の爽やかな白ワイン
終売となる為16％OFF
残り29本！
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ティーフック
ソーヴィニョン・ブラン 2019
当店通常価格 2,610円税込
訳あり価格 2,195円税込
麦ちゃん評価 4.05点
2019年2月、南アフリカワイナリー巡りで
出会ったワインですが、
残念ながら終売となります。
ケープ・タウンから車で北上すること4時間、
幹線道路から外れて
デコボコのオフロードを約1時間走ったところに
そのワイナリーはありました。
まさにポツンと1軒家状態のワイナリーです。
冷涼な気候と水捌けの良い土壌は
まさにブドウ栽培適地です。
ミネラルに富んだ独特なテロワールを反映した
個性的ワインを生産しています。
レモンやハッサクをイメージする
フレッシュな柑橘系の果実味、
心地よく溶け込むハーブやグリーンテイスト、
比較的豊かで綺麗な酸、
爽やかで透明感があり、
しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
■合わせたい料理
スズキのマリネ
サザエのつぼ焼き
海老シュウマイ
アスパラのベーコン巻き
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チリワインの原点と言えるブドウ品種
パイス種によるチャーミングな赤ワイン
終売となるため22％OFF！
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ヴィニスタ 2021
ペドロ・パッラ・イ・ファミリア
当店通常価格 2,415円税込のところ
会員特別価格 1,885円税込
麦ちゃん評価 4.1点
チリの伝統的ブドウ品種
「パイス」種による赤ワインです。
16世紀、キリスト教の布教活動のために
スペイン人宣教師が持ってきた
初めてのブドウが
このパイス(Pais)というブドウ品種でした。
20世紀後半まではパイス種が最も広く栽培されて
いましたが、現在はカベルネ・ソーヴィニョン、
シャルドネなどの国際品種が主流となっており、
その栽培は激減していますが、
チリワインの原点と言えるブドウ品種なのです。
このワインはチリでも南に位置する
イタタ・ヴァレー産です。
非常に冷涼な気候で、降水量にも恵まれ、
非常にエレガントなワインに仕上がっています。
チェリーをイメージする透明感ある果実味が特徴的、
僅かに意識するグリーンテイスト、
ミディアムボディーで柔らかく、
後味にアミノ酸を意識する旨味が現れる
じっくり味わいたい独特な風味のチリワインです。
ピノ・ノワールを彷彿させる
透き通る印象の綺麗な1本です。
■合わせたい料理
鶏肉のフリッター
豚肉のピカタ
マグロのカツレツ
牡蠣フライ
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人気のリリカのハーフ375mlサイズ
リピーター続出の『プリミティーヴォ』
南イタリアの果実味爆弾！
ボリューム満点で力強く旨味タップリ♪
37％OFF
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リリカ
プリミティーヴォ・ディ・マンデュリア 2020
ハーフサイズ375ml
当店通常価格 1,980円税込
訳あり価格 1,230円税込
麦ちゃん評価 4.15点
フルボトルの現行ヴィンテージは2021年ですので
ワンヴィンテージ前のワインです。
ハーフサイズは通常のサイズより割高になりますが、
それを考慮にいれると非常にお買い得と言えます。
「プリミティーヴォ」は南イタリアの
プーリア州(長靴のカカトの部分)の土着品種で
カリフォルニアで広く栽培されている
「ジンファンデル」と同一品種とみなされています。
ハーフサイズですので1日1本空けても大丈夫★
プラムのジャムをイメージする甘酸っぱい果実の旨味、
心地良い樽熟成から由来する風味とスパイスの風味、
比較的豊かな酸を感じ、骨太で力強く、
旨味豊かに広がる1本です。
■合わせたい料理
豚の角煮沖縄風ラフテー
照り焼きハンバーグ
ウナギの蒲焼
酢豚
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最後までご覧頂きありがとうございました。
今後とも宜しくお願い申し上げます。
