メゾン ジョセフ・ドルーアン ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー 2023（2023年11月16日試飲）
タイプ 赤ワイン
産地 ブルゴーニュ
麦ちゃん評価 3.9＋点
販売予定価格 3,865円税込
テイスティングコメント
プラム、アメリカンチェリーを思わせる果実香、スミレの花、バナナ香、キャンディー香、僅かに植物の茎をイメージする青味の要素などが香ります。口の中に濃縮感あるプラムをイメージする果実味が素直に飛び込んでくる印象です。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を備えています。タンニンはやや収縮感ありますがあくまでも柔らかく、余韻は中庸で優しい果実の旨味と収斂性が後味に残ります。プラムをイメージする濃縮感あるフレッシュな果実味、比較的豊かな酸と新酒としてはやや強めの
タンニンを感じ、力強い印象も受けるしっかりした骨格を備えた1本です。
合わせたい料理
豚肉のピカタ、鶏肉のクリーム煮込み、マグロのカツレツ、海老グラタン
