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カビッキオーリ　ランブルスコ
ロッソ　ソルバーラ　セッコ
カビッキオーリ
弱発泡性・やや辛口の赤ワイン
ピチピチした泡の中から爽やかな酸味が飛び込んでくる印象です。



カビッキオーリ　CAVICCHIOLI

美味しくてグルメなエミリア・ロマーニャ州のNo１ランブルスコ、カビッキオーリ！
1928年にウンベルト カビッキオーリ氏が、この地の自然の恵みを生かした、伝統的な味わいを一人でも多くの人に知ってほしいと願って設立したワイナリー。 ランブルスコはエミリア ・ロマーニャ、特にモデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインで、カビッキオーリはこのランブルスコの生産者として、イタリア国内で最高の人気を誇っています。中でも、最良とさ れる軽やかな色合いながらも、凝縮した果実味豊かな上質のソルバーラ種を中心に栽培しています。この他にも、甘みと苦味のバランスの取れたコクのあるタイプや、辛口でボディのし っかりしたタイプ等、それぞれの畑の自然条件を生かした魅力ある個性的なアイテムを造っています。カビッキオーリは高いクォリティを保ちながら、安定供給出来る、大手ながらも情 熱を持った信頼できる生産者で、ガンベロロッソ誌では「ランブルスコ生産者の一つの指針となるワイナリー」と高く評価されています。

この地ならではのランブルスコに情熱を注ぎ続けた、８０年に渡る歴史と伝統を誇る生産者 創立時から、一流のランブルスコの生産者になる事を目指しているカビッキオーリ社。伝統と 個性を尊重して、様々なタイプのランブルスコ等を生み出しています。ワイナリーのあるエミリアロマーニャ州はバルサミコ酢でも有名な産地で、他にもパルメジャーノ・レッジャーノ やパルマの生ハム等、グルメが唸るような美味しい特産品を生み出しています。ランブルスコもその一つで、モデナ地方で造られる赤の微発泡性のワインとして有名です。地元ではやや 甘口&甘口は、単独で食前酒としても親しまれています。

ランブルスコ・ロッソ・ドルチェは、 果実味や酸味が生き生きとした、甘口ながらも爽やかさを楽しめるランブルスコで、親しみやすい人気アイテム。　 ランブルスコ・ロッソ・アマ ービレは、 甘さの中にも苦味と渋みが溶け合った“大人の甘口”で、コクのあるクセになる味わいが魅力。　ランブルスコ・ロッソ・ソルバーラ・セッコは、 カヴィキオーリ社が得意 とする、ソルバーラ種で造られたフルーティな辛口で、上品な酸味が印象的です。

商品画像

弱発泡性・やや辛口の赤ワイン
 イタリアワイン｜カビッキオーリ ランブルスコ ロッソ ソルバーラ セッコ
赤ワイン スパークリングワイン 辛口 弱発泡

当店通常販売価格 ¥ 1,130 税込
  • イタリア
クール便は別料金（地域と本数によって異なります）
[ 10 ポイント進呈 ]
在庫数 2
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麦ちゃんイラスト
麦ちゃんイラスト
■タイプ 赤　弱発泡　　やや辛口
■産地 イタリア　エミリアロマーニャ州　 (Italy)
■等級 DOC
■ぶどう品種 ソルバーラ80％ サラミーノ・Ｓクローチェ20％
■生産者 カビッキオーリ
■アルコール度数 11.0％

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麦ちゃんテイスティングコメント

やや色調の薄いルビー色のきれいな外観をしています。泡立ちは弱発泡なのでそれ程強くはありません。新鮮なプラムを思わせる香りが広がります。ピチピチした泡の中から爽やかな酸 味が飛び込んでくる印象です。アンズを思わせる優しい果実味で軽快な味わいです。渋みは僅かに感じる程度で心地よく、雑味なくクリーンなワインです。暑い日のランチタイムに良く 冷やしたこのワインがよく合いそうです。