DOモンティーリャ・モリレス 酒精強化しないのにアルコール度数は15度になります!
シェリー好きの日常ワインとして 又、シェリー入門編としてお勧めします!
3.8点
アルベアルは1729年にモンテーリャの地に設立されたスペインで最も古い家族経営のワイナリーで、スペインは勿論、アルゼンチンでもよく知られています。所有する畑は250ha、ペドロヒメネスが90%を占めています。現在、200以上のアルベアル姓の家族のみが会社の株を所有しています。
アンダルシア中央に位置するモンティーリャ・モリレスは、年平均気温17度、年平均降水量500mlから1000ml、土壌はシェリーの産地と同じく石灰質のアルバリサです。内陸にあるため寒暖の差が激しく、糖度の高いブドウが収穫出来ます。そのため自然発酵でアルコール度数15%程になり、酒精強化する必要はありません。そのワインをベースにシェリーと同じようにソレラシステムで熟成されます。最低熟成期間は2年とされています。
段々に詰まれた樽は、上にいくほど新しく、下にいくほど古くなるように積み上げられています。出荷する時は、一番下の樽から取り出し、減った分は上から補充します。決して一度に大量に抜いたりせず、少しずつ取り出され、その分を補充するため、味わいは常に一定となるのです。
クーポン期間11/26(日)10:00~12/5(火)23:59まで
アンズやリンゴなどを思わせる果実香、白い花のような華やかな香り、強めに感じるナッティーな風味やトースト香、アルコール臭も強く感じ、少しひねた印象の風味が加わります。口の中に比較的豊かな酸を伴った果実味が広がります。骨格のしっかりした味わいで、香りから想像するようなナッティーな風味や少しひねたイメージ、アミノ酸を思わせる旨味の要素、強めに感じるアルコールなどを感じます。余韻は長く、後味に豊かな酸を伴ったか果実の旨味とナッティーな風味が長く残ります。シェリーを少し優しくしたイメージですが、非常にシェリーに近い旨味を感じるお買い得な1本と言えます。シェリー好きの日常ワインとして、又はシェリー入門としてお勧めします。
※麦ちゃん評価とは?