ペドロヒメネスとは？
ペドロ・ヒメネス種のぶどうを天日に干して干しぶどう状にしたものから造られます。
マホガ二ー色で最高のデザートワイン。
タイプ シェリー クリーム
産地 スペイン アンダルシア地方(Spain)
生産者 サンチェス ロマテ エルマーノス
麦ちゃんテイスティングコメント
クリームよりさらに色の濃いマホガニー色、カラメル色、チョコレート色に
オレンジや黄色を帯びた色調が加わります。
黒糖やカラメル香をさらに強く感じます。ウイスキーを思わせるアルコールを
感じる香り、酸化した風味などが加わります。
トロリとした粘性の非常に強い液体で、口に含むと強烈な甘味が飛び込んで
くる印象です。単に甘いだけでなくコクがあり、ボディーも豊かで、適度な酸味
があります。余韻も長く後味に、ナッツやカラメルの要素が甘味の中から現れ
てきます。
デザートとの相性も良さそうですが、食後に単独でじっくり味わって頂きたい
極甘口のシェリーです。
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