ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
強くハッキリした酸とミネラルに支えられ膨らみがあり 旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。
メリハリがありしっかりした骨格を備え 肉厚感のある上質なロゼスパークと言えます。
4.15点
ヴィリエラ・ワインズは南アフリカの銘醸地ステレンボッシュの家族経営のワイナリーです。1983年に従兄弟のジェフ・グリエ氏とサイモン・グリエ氏によって設立されました。1987年にはキャシー・グリエ氏が販売業務を統率するため参加しています。スティワインとシャンパーニュ方式のスパークリングワインの生産のためのハイテクセラー施設の導入と独創的な経営理念により、ヴィリエアは国内で最大規模のプライベートワイナリーに発展しています。ジェフ・グリエ氏は数々の受賞歴を誇るワインメーカーで、ヴィリエラのユニークなテロワールからそれぞれの品種のアロマとフレーバーを保持したワイン造りをしています。そしてキャップ・クラッシック(シャンパーニュ方式のスパークリングワイン)の生産では彼らが南アフリカでのパイオニア的存在となっています。ブドウ畑の管理は1983年以来サイモン・グリエ氏が行っており、現在約180ヘクタール、 収量は品質を保証するために、1ヘクタール当たり8トンに制限しています。 1980年代初頭、ヴィリエラのブドウ畑は黒ブドウは約5％ でしたが現在では約40％の黒ブドウが栽培されています。
泡立ちは細やかでクリーミーです。ややオレンジ色を帯びた色の淡いサーモンピンクの綺麗な外観をしています。アンズ、ピーチなどを思わせる果実香、燻し香、イースト香、トースト 香、海を感じる潮のイメージ、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。泡の刺激は心地よく口当たりスムーズで、よく熟した旨味の要素が濃い果実味がたっぷり広がります。膨らみが ありふくよかで、比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に現れます。強くハッキリした酸と ミネラルに支えられ膨らみがあり旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がりますが、メリハリがありしっかりした骨格を備え、肉厚感のある上質なロゼスパークと言えます。
※麦ちゃん評価とは？
