ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
プラムのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味と樽熟成から由来するカカオの風味が特徴的
比較的豊かな酸を感じ、 メリハリがありしっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
3.85＋点
イムブコ・ワインズは近年注目のワイン産地ウエリントンに位置します。ワイン業界に20年以上のキャリアを持つ、テウニス・ヴァンジールがパートナーとともに設立しました。「イムブコ 」は南アフリカの公用語の一つコーサ語で「賞賛」を意味します。彼らはウェリントンのブドウだけでなく、ステレンボッ シュ、パール、タルバッハ、ブレード・リヴァー・ヴァレーから厳選したブドウ を調達しブレンドしています 。 これにより、彼らは独自のスタイルを備えた様々なレンジのワインを造り、安定した生産を継続することを可能としています。ヴァンジル・ファミリー・ヴィントナ ーズは、イムブコ・ワインズのハウスワ インとして生まれたかれの誇るブランドの一つです。
醗酵終了後、ワインの半分は熟成のためフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽にそれぞれ移されます。ワインは最初の一カ月、酵素に触れさせるために撹拌されます。この 作業こそがオーク樽からコーヒーフレーバーを引き出す秘密なのです。
開催期間 8月14日(日)10:00～8月21日(日)23:59
ブルーベリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、木質香、燻し香、僅かに杉の葉をイメージするグリーンテイストなどが香ります。口の中にプラムのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味が樽熟成から由来するカカオの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりた骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共にカカオの風味が後味に残ります。プラムのジャムをイメージする甘酸っぱい果実味と樽熟成から由来するカカオの風味が特徴的、比較的豊かな酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
ハンバーグステーキ、鶏肉の山賊焼き、ジャガイモと挽肉のコロッケ、ナポリタンスパゲッティ
カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、チョコレート香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に香りから想像するようなカカオやチョコレートの風味を伴った濃縮感ある果実が豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じます。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻はやや長く果実の旨味と共に樽熟成から由来する風味が後味に残ります。カカオやチョコレートの風味を伴った濃縮感ある果実味が特徴的、比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備えたお買い得な1本と言えます。
ハンバーグステーキ、鶏のから揚げ、ラザニア、ミートソーススパゲティ
プラム、アメリカンチェリーのジャム、カラメル香、カカオの風味、チョコレート、燻し香、木質香、僅かに胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果 実味が、樽熟成から由来するカカオやチョコレートをイメージする風味を伴って豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルを感じ、メリハリある味わいです。タンニンは程よいも のがありますが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、後味に苦味の要素が残ります。カカオやチョコレートの風味が濃縮感ある果実味に 心地よく溶け込み、ハッキリした豊かな酸を感じ、旨味豊かでメリハリがあり、一本芯の通ったヴィンテージです。
カシス、干しプラムなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、チョコレート香、木質香、燻し香などが香ります。口の中に程よい濃縮感がある果実味が香 りから想像するようなカカオの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがあり適度な 骨格を感じます。タンニンは柔らかくシルキーで荒々し いところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、果実の旨味と共にカカオの風味が後味にも心地よく残ります。カカオやチョコレートをイメージする旨味が程よい濃縮感ある果実味と心 地よく融合し豊かに広がり、比較的豊かで綺麗な酸 を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を感じ、あくまでもシルキーで柔らかいバランス良くまとまったヴィンテージです。
カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、強めに感じるカカオの風味、チョコレート、ナッティーな風味、木質香、燻し香、胡椒などのスパイス香などが香ります 。口の中に香りから想像するようなカカオの風味を強めに伴った程よい濃縮感のある果実味がスムーズに豊かに広がります。程よい 酸とミネラルを感じ、メリハリがあり、適度な骨格を備え ています。タンニンは柔らかくシルキーで荒らしいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、カカオを意識する風味が後味にも残ります。香りからフィニッシュまで、カカオやチョ コレートの風味が強調されたスタイル。ミディアムから フルボディーで、適度な骨格も感じ、柔らかくシルキーな、意外に均整のよい 1本です。
※麦ちゃん評価とは？
