ヴァンジール コーヒー・ピノタージュ
イムブコ ワインズ
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
樽熟成から由来する風味を強調したスタイル！
ネーミングから想像されるような
コーヒーやチョコレートの風味が特徴的なお買い得赤ワイン！
カカオやチョコレートの風味を伴った縮感ある果実味が特徴的
比較的豊かな酸を感じ、しっかりした骨格を備えた
お買い得な1本と言えます。
イムブコ ワインズ Imbuko Wines
イムブコ・ワインズは近年注目のワイン産地ウエリントンに位置します。ワイン業界に20年以上のキャリアを持つ、テウニス・ヴァンジールがパートナーとともに設立しました。「イムブコ
」は南アフリカの公用語の一つコーサ語で「賞賛」を意味します。彼らはウェリントンのブドウだけでなく、ステレンボッ シュ、パール、タルバッハ、ブレード・リヴァー・ヴァレーから厳選したブドウ
を調達しブレンドしています 。 これにより、彼らは独自のスタイルを備えた様々なレンジのワインを造り、安定した生産を継続することを可能としています。ヴァンジル・ファミリー・ヴィントナ
ーズは、イムブコ・ワインズのハウスワ インとして生まれたかれの誇るブランドの一つです。
コーヒーの風味は何処から？
醗酵終了後、ワインの半分は熟成のためフレンチオーク樽とアメリカンオーク樽にそれぞれ移されます。ワインは最初の一カ月、酵素に触れさせるために撹拌されます。この
作業こそがオーク樽からコーヒーフレーバーを引き出す秘密なのです。
