ブレイク・ア・レッグ・メルロー
ファン・ロッゲレンベルグ Van Loggerenberg
銘醸地ステレンボッシュでも冷涼なヘルダーバーグ山脈の斜面で
ビオロジック農法に取り組むこだわりの生産者
一本芯の通った骨格を感じるスタイリッシュなメルロ
ブルーベリーやカシスをイメージする濃縮感ある果実味
やや強めに意識するグリーンテイストと心地よく溶け込む
樽熟成の風味とスパイスの風味を感じます。
強くハッキリした酸とミネラルに富み
一本芯の通った骨格を感じるヴィンテージです。
| ■タイプ |
赤 |
| ■ボディー |
重 |
| ■産地 |
南アフリカ W.O.ステレンボッシュ |
| ■ぶどう品種 |
メルロー |
| ■生産者 |
ファン・ロッゲレンベルグ |
| ■熟成・醸造 |
ステンレスタンクにて、約2週間、1日1回ポンピングオーバーを行いながら野生酵母による自然醗酵 マロラクティック醗酵あり 3年使用のフレンチオーク樽にて熟成 |
| ■アルコール度数 |
13.5% |
| ■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩) |
豚肉の香草焼き、スパイシーチキン、ホイコーロー、ポークカツレツ
※麦ちゃん評価とは?
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