{@ member.last_name @} {@ member.first_name @} 様こんにちは
{@ member.stage_name @}会員 {@ member.active_points @}ポイント

ウォーターフォード
カベルネ・ソーヴィニョン ウォーターフォード

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュのトップワイナリーの一つ
ウォーターフォード・エステート
ワールドクラスの高品質なカベルネ・ソーヴィニョン

カシスをイメージする濃縮感ある果実味
心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト
豊かな酸を感じ、メリハリがあります。

しっかりした骨格を備えた力強いけれど繊細な
スタイリッシュなカベルネ・ソーヴィニョンです。

麦ちゃん評価

4.35点



ウォーターフォード Waterford

ウォーターフォード・エステートは、南アフリカワインの中心地、絵のように美しいステレンボッシュ、ブラウクリッペン・ヴァレーに位置しています。「Less is more」という古い格言を大切にし、ワイナリーの信念としています。ワイナリーは気取ったところも仰々しいところもなく、視覚的なインパクトは周囲の自然の美しさを損なうのではなく、周りの風景を引き立てるような、調和した造りになっています。
ワイナリーでは自然の動植物を保護するために、自社の敷地120ヘクタールのうち半分は自然のままを維持し、サステナブルな活動にも熱心に取り組んでいます。水のリサイクル、南アフリカのIPW(環境と調和したワイン生産)の遵守、BWI(生物多様性とワインのイニシャチブ)メンバーに加盟し37のチャンピオン・ブランドの1つにも選ばれています。 ウォーターフォードは、オード・ファミリーによって所有され、1998年以来セラーマスター兼マネージング・パートナーのケビン・アーノルドが現場を指揮してきました。
ワイナリーはリラックスした雰囲気で、お客様が座って様々なテイスティングオプションを楽しむことができるようになっています。中庭を囲むように建てられたワインセラーでは、試飲の静けさを邪魔することなく、ワイナリーの作業工程を見学し、ワイン造りの真髄を感じることができます。 中庭やセラー見学の体験に加え、ワインドライブサファリとウォーキングサファリの2つでブドウ畑体験をすることができます。ウォーターフォードでは、ボトルの中と外の両方をお客様に体験していただくために、視覚、嗅覚、聴覚、触覚、味覚のすべてを探求していきたいと考えています。彼らはこれをウォーターフォード・ウェイと呼んでいます。また、中庭にある壮大で象徴的な噴水は、ウォーターフォード・エステートのラベルに刻まれており、私たちの哲学の根幹をなすものです。

ワインアップ画像

南アフリカワイン|ウォーターフォード
カベルネ・ソーヴィニョン 2017
赤ワイン フルボディー

  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.35点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 7,145 税込
会員特別価格 ¥ 7,040 税込
[ 65 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。
ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー
■産地 南アフリカ W.O.ステレンボシュ (South Africa)
■ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン89% メルロ6% カベルネフラン5% (Cabernet Sauvignon)
■生産者 ウォーターフォード
■熟成・醸造 収穫、醗酵後は225Lのフレンチオークで熟成(新樽36%)
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント (2022年4月30日試飲)

カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香など複雑に豊かに香ります。口の中に濃縮した果実味が樽熟成から由来する風味と心地よいグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残ります。カシスをイメージする濃縮感ある果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味とグリーンテイスト、豊かな酸を感じ、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えた力強いけれど繊細な、スタイリッシュなカベルネ・ソーヴィニョンです。

麦ちゃん評価 4.35点
お料理バナー

牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、サーロインステーキ、牛ヒレ肉とフォアグラのソテー
ラムチョップステーキ

2014年ヴィンテージコメント (2017年11月8日試飲)

カシス、ブラックベリーなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、カラメル香、チョコレート、燻し香、ナツメグ・胡椒などのスパイス香、杉の葉をイメージする青味の要素、大地のイメー ジ、鉱物を感じるミネラルなどが複雑に豊かに香ります。口の中に凝縮感ある濃い果実味が樽熟成から由来する複雑味を伴って豊かに広がります。アルコールを強く感じボリュームがあ りますが、意外に口当たりスムーズで心地よく旨みが膨らみます。程よい酸とミネラルを感じ、骨太で骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感はあるもののあくまでも シルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、様々な複雑味と共に僅かに収縮感と苦味の要素が現れます。凝縮感があり骨太で骨格のしっかりした味わいですが、旨味の要素は意外に 心地よく広がり、洗練されてスムーズな、カベルネらしい1本です。

麦ちゃん評価 4.2点
2013年ヴィンテージコメント (2016年6月7日試飲)

カシス、ブラックベリー、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、ヴァニラ香、チョコレート、カカオの風味、ナッティーな風味、燻し香、木質香、僅かに胡椒 などのスパイス香、大地のイメージなどが複雜に豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が意外にスムーズに旨味豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームが あり、程よい酸を感じるので、ぼやけた印象は感じません。タンニンは強くやや収縮感はあるものの、あくまでもシルキーで柔らかく、洗練されたイメージで繊細ささえ意識します。余 韻は長く、膨らみがあり、旨味の要素がいつまでも口中に残ります。ボリュームがあり、旨味豊かな味わいは、カリフォルニアのカベルネに近いイメージですが、一本芯の通った骨格を 備え、力強く、複雜味も感じ、意外にスムーズで洗練された、やはり南アフリカの感動的ワインと言えます。

麦ちゃん評価 4.3点
2011年ヴィンテージコメント (2015年7月31日試飲)

ブラックベリー、カシスを思わせる果実香、ミルキーな風味、ナッティーな風味、ヴァニラ香、チョコレート、ナツメグ・胡椒などスパイス香、木質香、埃っぽい要素、大地のイメージ など複雜に豊かに香ります。口の中に凝縮した旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、比較的強い酸を感じ、骨格のしっかりした味 わいです。タンニンは強めですが、あくまでもシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。骨太で力強く飲み応えありますが、繊細で洗練された印象を強く感じます。余韻は長く 、複雜味を伴った果実の旨味がいつまでも口中に残ります。力強く骨太で、旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がりますが、シルキーで繊細、洗練された印象を強く感じるボルドーの上 級ワインに匹敵する1本と言えるでしょう。

麦ちゃん評価 4.3点

※麦ちゃん評価とは?