ストーム リッジ シャルドネ 2023
ストームワインズ Storm Wines
ハミルトンラッセルの醸造責任者として10年以上務めた
ハネス・ストーム氏が手掛けるシャルドネ!
標高が高いリッジのシャルドネは2019年がファーストヴィンテージ
冷涼な気候から生まれる繊細で一本芯の通った綺麗なシャルドネ!
青りんごやレモンをイメージするフレッシュな果実味と心地よい樽熟成の風味
強めに意識するミネラル感とハッキリしたきりな酸が特徴的
爽やかで透明感があり、優し旨味は素直に広がり
キリッとした辛口で一本芯の通ったシャルドネです。
3つのWOの中でも最も標高の高い
ヘメル・アン・アード・リッジの冷涼な気候から生まれるシャープなシャルドネ
ヘメル・アン・アード地域には3つのWOがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。
■タイプ |
白 辛口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ ウォーカー・ベイ W.O.ヘメル・アン・アード・リッジ (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シャルドネ (Chardonnay) |
■生産者 |
ストームワインズ |
■醗酵・熟成 |
バスケット・プレスにて搾汁後、野生酵母による自然発酵 80%フレンチオーク(新樽 24%)、20%アンフォラにて11ヶ月間熟成
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■アルコール度数 |
13.5% |
■添加物 |
酸化防止剤(亜硫酸塩)
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真鯛のカルパッチョ、帆立貝のソテー、牡蠣フライ、河豚の唐揚げ
※麦ちゃん評価とは?
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】