ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
アンズのジャムをイメージする豊かな果実味心地よく溶け込むハチミツの風味!
ふくよかで旨味豊かに膨らみ余韻の長いお買い得なシャルドネと言えます。
3.9点
そのポリシーのもと、オーガニックワイン生産者としても毎年数多くのメダルを受賞しているワイナリー、ステラー・ワイナリー。 同社は、ケープタウンから北へ約300km、オリファンツリヴァー地区のナマクワランドにあります。 ナマクワランドというのは、世界でも最も花の種類が多い地区として有名なエリアで、8-9月の(現地の気候で)春先には、世界中を探しても、きっとこの地より花の美しい場所はない だろうと思われるほどです。
ステラー・ワイナリーは、このナマクワランドでオーガニックワインを生産しています。 現在は、53人のスタッフが働いていますが、彼らもステラー・ワイナリーの株主であり、ワイン販売の利益が直接労働者にも届くようになっているのです。
ステラー・ワイナリーの畑を訪問すると、アヒル達(上の写真中)が迎えてくれます。 この畑には2000羽くらいのアヒルがいるそうだが、彼らは30-50羽くらいの集団を作って、 「ガァーガァー」と何やら話をしながら、畑の中をアチコチ動き回っているのです。たまに水場があると、嬉しそうに水浴びをしたりしています。 彼らは、この畑の番人みたいなもので、様々な虫を食べてくれます。
また彼らの糞(フン)は、そのまま土の栄養になるのです。 土を掘ると、そこには沢山の虫達がいます。昔よく捕まえて遊んだダンゴ虫(まる虫)や無数の微生物がいることで、 土に栄養を与えてくれるのです。
開催期間 8月14日(日)10:00~8月21日(日)23:59
黄桃、アンズなどを思わせる果実香、ハチミツ香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にアンズのジャムをイメージするよく熟した果実味とハチミツの旨味が豊かに広がります。比較的豊かな酸と適度なミネラルを感じ、ふくよかで膨らみありますが、メリハリがあり程よい骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味が後味に長く残る印象です。アンズのジャムをイメージする豊かな果実味、心地よく溶け込むハチミツの風味、ふくよかで旨味豊かに膨らみ余韻の長い、お買い得なシャルドネと言えます。
白身魚のフライあんかけソース、イカそうめん、鶏肉のフリッター、海老天ぷら
※麦ちゃん評価とは?