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サヴェージ・ワインズ
ケープ・ポイント・ヴィンヤーズをトップ生産者に導いた
実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛ける
サンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！
チェリーやプラムをイメージする優しい果実味が素直に広がり
綺麗でやや塩味を帯びた酸を感じます。
透明感があり、シルキーで柔らかく、次第にアミノ酸を
イメージする旨味が現れる印象のじっくり味わいたい1本です。
サヴェージ・ワインズ Savage Wines
南アフリカ・ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリー。2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィンヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。サヴェージのワインは海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。ケープ・タウン街中の倉庫街に構えた、アーバン・ワイナリーです。
