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サワーヴァイン オム ピノ・ノワール サワーヴァイン

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

お母さん醸造家ジェシカ・サワーヴァイン氏が営む
新興ワイナリーのピノ・ノワール!
「オム」とは、創造や平和を意味します。

豊潤で複雑な香りに包まれ、チャーミングで
優しいアメリカンチェリーをイメージする果実味が豊かに広がります。

綺麗な酸を感じ、透明感あり、一本芯の通った骨格を備えた
冷涼なヘメル・アン・アード・リッジらしいピノ・ノワールです。

麦ちゃん評価

4.35+~4.4点

サワーヴァイン Saurwein

ブドウの自然なバランスを大切にする醸造家

ステレンボッシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年には子供も生まれて独立したお母さん醸造家。ワインは、テロワールを表現し、天然醗酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいをそのまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワインです。品種はリーズリング(エルギン)とピノノワール2種(エランズクルーフとヘメルアンアードリッジ)の3種類を生産する小規模生産者ですが、彼女のノム・ピノノワール2016が、デカンター誌の「2018年最もエキサイティングなトップ50ワイン」に選出されるなど高い評価を得ています。南アフリカワイン業界の新しい光になりそうな今後の期待度の大きな生産者です。

ワインアップ画像

チャーミングで優しいアメリカンチェリーをイメージする
果実味が豊かに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感あり
一本芯の通った骨格を備えたピノ・ノワール
南アフリカワイン|サワーヴァイン オム ピノ・ノワール 2019 赤ワイン フルボディー

  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価4.35+~4.4点
クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 8,110 税込
会員特別価格 ¥ 7,990 税込
[ 74 ポイント進呈 ]
会員価格で購入するにはログインが必要です。
在庫数 3
ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー
■産地 南アフリカ W.O.ヘメルアンアード・リッジ (South Africa)
■ぶどう品種 ピノ・ノワール100%  (Pinot Noir)
■生産者 サワーヴァイン
■熟成・醸造 収穫後は、天然醗酵し、228Lのフレンチオークでマロラクティック醗酵を経て熟成(新樽&中古樽使用)、6樽のみの少量生産
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2019年ヴィンテージのコメント (2020年10月23日試飲)

アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、醗酵食品香、燻し香、僅かに動物的ニュアンスなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるチャーミングな果実味が豊かに広がります。比較的強く綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感のある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻はやや長く、果実の旨味と共に、後味に残る苦味と収斂性が心地よく感じられます。豊潤で複雑な香りに包まれ、チャーミングで優しいアメリカンチェリーをイメージする果実味が豊かに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感あり、一本芯の通った骨格を備えた、冷涼なヘメル・アン・アード・リッジらしいピノ・ノワールです。

麦ちゃん評価 4.35+~4.4点

※麦ちゃん評価とは?