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コルマン キャップ・クラシック（MCC)
ブリュット リザーヴ コルマン　COLMANT

コルマン キャップ・クラシック ブリュット リザーヴ

南アフリカの美食の街フランシュックにて
シャンパーニュ方式によるスパークリングワインを
専門に手掛けるワイナリー
ピノ・ノワールとシャルドネの見事なブレンド

豊潤で豊かな香り、泡の刺激は細やかで口当たりスムーズ
リンゴをイメージするフレッシュな果実味とハチミツの旨味が広がります。

比較的強くハッキリした綺麗な酸
キリッとした辛口ですが旨味豊かに膨らむ1本です。

麦ちゃん評価

4.15点

ワイン情報
■タイプ スパークリングワイン 白 辛口 (Sparkling Wine)
■産地 南アフリカ　W.O.ウエスタン・ケープ (South Africa)
■ぶどう品種 ピノ・ノワール52％　シャルドネ48％ (Blend)
■生産者 コルマン
■熟成・醸造 ベースワインの10％が樽醗酵　14℃で30ヶ月間熟成後、デゴルジュマン(シャンパンの澱引き作業)
■アルコール度数 12.0％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
ノン・ヴィンテージコメント （2023年12月1日再試飲）

泡立ちはきめ細やかでクリーミーです。黄桃、熟したリンゴなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、イースト香、トースト香、オイリーな風味などが香ります。泡の刺激は心地良く口当たりスムーズ、リンゴをイメージするフレッシュな果実味がストレートに広がり、次第にハチミツをイメージする旨味が現れます。比較的強くハッキリした酸とミネラルに富み、メリハリがありキリッとした辛口ですが、旨味の要素は豊かに膨らみます。余韻はやや長く、果実の旨味が後味に心地良く残ります。豊潤で豊かな香り、泡の刺激は細やかで口当たりスムーズ、リンゴをイメージするフレッシュな果実味とハチミツの旨味、比較的強くハッキリした綺麗な酸、キリッとした辛口ですが旨味豊かに膨らむ1本です。

麦ちゃん評価 4.15点
お料理バナー

伊勢海老のテルミドール、鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、蟹クリームコロッケ

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜コルマン キャップ・クラシック（MCC) ブリュット リザーヴ
スパークリングワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • スパークリングワイン白辛口
  • 麦ちゃん評価4.15点
クール便は別料金（地域と本数によって異なります）
当店通常販売価格 ¥ 3,670 税込
会員特別価格 ¥ 3,615 税込
[ 33 ポイント進呈 ]
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在庫数 2
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生産者情報

コルマン　COLMANT

南アフリカ・フランシュックで瓶内二次発酵によるスパークリングワイン専門に手掛けるワイナリー

ベルギーで石の製造業を営んでいたジャン・フィリップ・コルマンが、南アフリカを訪れて美しいフランシュック・ヴァレーに心を奪われたと同時に、今後の数世代にわたって営めるビジネスに転換をしていく時期だと確信をし、2005年に設立したシャンパーニュ・スタイルのスパークリング専門ワイナリーです。毎年3回はシャンパーニュ地方のメゾンで修業をして研鑽を積んできました。また、品質が命との信条から、選果から製造工程まで妥協を許す余地がないよう、彼らだけでこなしています。それゆえ、身の丈にあった自分たちだけでこなせる生産量に留めています。

過去のテイスティングコメント
麦ちゃんテイスティングコメント （2015年10月9日試飲）

グラスの底から立ち上る泡は細やかで持続力があります。熟したリンゴ、アンズなどを思わせる果実香、蜂蜜香、燻し香、トースト香、僅かに石灰質を感じるミネラルなどが香ります。クリーミーな泡立ちで口当たりスムーズで、口の中に香りから想像するようなよく熟した果実味と蜂蜜を思わせる旨味が広がります。比較的強く、はっきりした酸を備え、ミネラルに富み、キリッとした辛口の味わいです。余韻は長く、果実の旨味と共に、酸とミネラルから由来する収斂性と僅かに苦味の要素が現れます。比較的強くはっきりした酸を感じ、クリーンな印象のキリッとした辛口ですが、よく熟した果実の旨味と蜂蜜を思わせる旨味が徐々に豊かに膨らむイメージのシャンパーニュに匹敵する品質のお買い得な1本です。

麦ちゃん評価 4.0点