カノンコップ・カデット
カベルネ・ソーヴィニヨン
カノンコップ
南アフリカワイン銘醸地ステレンボッシュ屈指の赤ワイン生産者
ピノタージュを最も得意としますが、カベルネも素晴らしい!
骨太で力強く未だ荒々しさを残すヴィンテージ
凝縮感あるカシスをイメージする果実味、樽熟成から由来する風味
スパイスの風味と心地よいグリーンテイストが広がります。
強くハッキリした酸と収縮感あるタンニン、骨太で力強く
今後の熟成が大いに期待出来る1本です。
■タイプ |
赤 (Red Wine) |
■ボディー |
重 |
■産地 |
南アフリカ W.O.ステレンボッシュ (South Africa) |
■ぶどう品種 |
カベルネ・ソーヴィニョン100% (Cabernet Sauvignon) |
■生産者 |
カノンコップ |
■熟成・醸造 |
オープンタンクで3~5日間醗酵 その間2時間おきにパンチダウン フレンチオークで熟成12ヶ月 |
■アルコール度数 |
14.0% |
サーロインステーキ、ミラノ風ポークカツレツ、牛ほほ肉の赤ワイン煮込み、ローストビーフ
※麦ちゃん評価とは?
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