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ステレンラスト
バレルファーメンティド　シュナン・ブラン
樹齢57年　 ステレンラスト Stellenrust

商品画像アップ

若い兄弟2人の代になりさらに注目を集める
南アの老舗中規模ワイナリー！
樹齢57年の古木のシュナン・ブランから生まれる濃厚な白ワイン

フィニッシュまで続く豊潤な果実味、旨味の要素が濃いよく熟した果実味
ハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味が心地よく溶け込みます。

やや塩味を帯びたハッキリした酸、ボリュームがありふくよかで
一本芯の通った骨格を備えた感動的シュナン・ブランです。

麦ちゃん評価

4.4点

ワイン情報
■タイプ 白　辛口　(White Wine)
■産地 南アフリカ　W.O.ステレンボッシュ　(South Africa)
■ぶどう品種 シュナン・ブラン　(Chenin Blanc)
■生産者 ステレンラスト
■熟成・醸造 プレス後、フレンチオークに移して自然発酵。発酵は約8ヶ月続き、更に1ヵ月熟成し合計9ヶ月。使用した樽はフレンチオーク90％、ハンガリーオーク10％、新樽比率17％
■アルコール度数 14.0％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント （2023年7月6日試飲）

黄桃、熟したリンゴ、パインなどを思わせる果実香、ハチミツ香、カラメル香、ナッティーな風味、ブリオッシュ香、オイリーな風味、石灰質を感じるミネラルなどが豊かに香ります。口の中に黄桃や熟したリンゴを思わせる旨味の要素が濃い果実味がハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かでやや塩味を帯びたハッキリした酸とミネラルに富み、ボリュームがありふくよかでしっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に長く残ります。フィニッシュまで続く豊潤な香り、旨味の要素が濃いよく熟した果実味、心地よく溶け込むハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味、やや塩味を帯びたハッキリした酸、ボリュームがありふくよかで、一本芯の通った骨格を備えた感動的シュナン・ブランです。

麦ちゃん評価 4.4点
お料理バナー

鶏肉のガーリックステーキ、河豚の唐揚げ、豚肉のハチミツ照り焼き、海老グラタン

※麦ちゃん評価とは？

南アフリカワイン｜ステレンラスト バレルファーメンティド シュナン・ブラン　樹齢57年　2021
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.4点
クール便は別料金（地域と本数によって異なります）
当店通常販売価格 ¥ 3,765 税込
会員特別価格 ¥ 3,710 税込
[ 34 ポイント進呈 ]
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在庫数 6
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生産者情報

ステレンラスト　Stellenrust

1928年設立のステレンボシュ地区の名門。現在は兄弟二人がワイナリーを運営しています。兄コビー氏はブドウ栽培と経営を担当弟ターティス氏は製造とマーケティング担当ワイナリーに入る前は兄弟それぞれ別の道を選んでいたと言います。兄コビー氏会計の勉強を、弟ターティス氏は歯医者の道を目指していたとのことです。家族経営のワイナリーとしては、ブドウ畑だけで500haを所有し、200ha栽培しブティック・ワイナリーでありながら規模が大きいワイナリーと言えます。畑はヘルダーバーグとボタラリー、デヴォンヴァレーの3箇所あり、全て自社ブドウで、古いブッシュヴァインの畑が多く35年以上の樹齢11％にも及びます。ボタラリーは白特にシュナン・ブランの産地として知られています。

ワイナリーの特徴
(1) ブティック・ワイナリーでありながら生産量も多い。
(2) 古いワイナリーなので、ブドウの樹齢も長い＝高品質ワインが出来る。
(3) 低価格～高級品まで3種の様々なレンジを持っている。
(4) 2010年から全ての商品をフェアトレードに登録し、現在の南アフリカのフェアトレード・ワインとしては、最高品質と様々な価格やレンジ、さらに大きな数量も提供できるワイナリー。

【ロンドン・オリンピックに選ばれた理由】
まず、2012年のラベルが出来ること（南半球なので収穫が早い。ロンドン・オリンピックでは2012年のヴィンテージが使用される）。フェアトレードで高品質なこと。375mlで400万本用意できること。フェアトレードの基準を満たす南アフリカ最大のワイン生産者。ネルソン・マンデラ元大統領の誕生日会に供された名門ワイナリーとしても知られ、2012年ビンテージのオリンピック・ワインにはシュナンブランの白、そしてピノタージュ、シラーズ、メルローから成るロゼを提供。リサイクル可能な750mlと187mlのペットボトル入りで用意される。

2019年　2月　南アフリカ　ステレンラスト訪問
兄コビー氏はブドウ栽培と経営を担当(左)
弟ターティス氏(右)は製造とマーケティング担当と記念撮影