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カップ マリティム シャルドネ ブーケンハーツクルーフ

シャルドネ・ピノ・ノワールの銘醸地
「ヘメル・アン・アルド」のブドウを使った新作シャルドネです!

樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み
強いミネラルを感じ、よく熟した果実味が豊かに広がります。

アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象のじっくり味わって
その良さが分る素晴らしいシャルドネです。

ブーケンハーツクルーフは、2008年にロバート・パーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド(米国)、 ワイン・レポート(欧州)両方で南アフリカNO.1ワイナリーに選ばれました!

麦ちゃん評価

4.4+点

ブーケンハーツクルーフ Boekenhoutskloof

ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名 前の由来は、「ブーケンハーツ」(現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する)から来ています。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られた ケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれています(当時はブナの木で様々な家具が作られた)。ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ ガイド(米国)、ワインレポート(欧州)の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれています。ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有( シラーが中心)。畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に 移行中です。才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合 わせています。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多いです。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで全 てにおいて畑に注文をつける。」(ヴィノテーク2004年3月号より)と述べています。

南アフリカワイン界に彗星のごとく表れ短期間で業界トップに登り詰めた天才的カリスマ今や世界的にも超入手困難なマーク・ケントのワインは南アフリカワインの最高峰の1本です 。

才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏(写真上の右)が造るワインは、ローヌスタイルを目指して作っており、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガン トな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせています。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多く、ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法 、灌漑水量、収穫のタイミングまで、全てにおいて畑に注文をつける。」(ヴィノテーク2004年3月号より)と述べています。マーク・ケントは、現在45歳(2015年時点)。20年前にワイ ンを作るようになり、7つの椅子のワイン、ブーケンハーツクルーフ1997シラーが、南アフリカワインの最高権威評価本プラッター2000年版で最難関の5星という衝撃デビュー。当時若 干20代だったマークに「若き天才!カリスマ醸造家」と、メディアは群がり、伝説が始まりました。以前レストランで働いていたマークは、「幸いなことに、レストラン時代、世界の1級 ワインを沢山飲ませてもらった。今度は自分で作ろうと。」そして、この7つの椅子を完成させたのです。カベルネ(これまでのフランシュック産)だけでも、これまでの17年間でプラ ッター5星を9回も取っているという快挙を成し遂げています。

南アフリカ・トップ生産者の1つ、ブーケンハーツクルーフ社の新プロジェクト

南アフリカ・トップ生産者の1つ、ブーケンハーツクルーフ社の新プロジェクト。本拠地フランシュック、カベルネ・ソーヴィニョンの銘醸地ステレンボッシュ、乾燥し秀逸なシラーを産出するスワートランドを次々に傘下に治めてきたリーダー、マーク・ケントが次に狙ったのは、 南アフリカを代表するシャルドネとピノ・ノワールを産出するヘメルアンアード。畑は、アッパーヘメルアンアードに38haを購入。南アフリカの栽培家の第一人者ロサ・クルーガーが栽培をコンサルしています。そして2015年、醸造家にシャルドネとピノ・ノワールで有名な ケープ・シャムニからゴトフリード・モカを迎え入れ、マークのプロジェクトは着々と進んでいます。マークは、「ピノ・ノワールはまだ自分も造ったことが無かった品種。ゴトフリードは、自分にはない素晴らしい才能の持ち主。」と語っています。

ワインブティックヴァンヴァン

2017年 10月3日、4日 ブーケンハーツクルーフ マーク・ケントご夫妻が来店され
3日の夕食と4日は早朝より駒ケ岳登山をご一緒しました。

ワインブティックヴァンヴァン

2018年 2月 南アフリカ訪問 ブーケンハーツクルーフ マーク・ケント氏と再会(左)
彼の愛犬含めて、ブーケンハーツクルーフのスケールの大きいことにビックリしました。(右)

ブーケンハーツクルーフ 訪問記はこちら 2018.2.23

カップ マリティム シャルドネ

超人気生産者ブーケンハーツクルーフ・マーク・ケント氏が
手掛る話題の新プロジェクト、カップマリティ
南アフリカワイン|カップ マリティム シャルドネ 2017 ブーケンハーツクルーフ 白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.4+点
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ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.アッパーヘメルアンアード (South Africa)
■ぶどう品種 シャルドネ (Chardonnay)
■生産者 ブーケンハーフクルーフ社
■熟成・醸造 ブドウの選果後、全房でプレスし、60%はフレンチオークの新樽で、残りは卵形のコンクリートタンクで天然醗酵 マロラクティック醗酵を経て、時々軽くバトナージュをしな がら14ヶ月熟成してブレンド
■アルコール度数 13.8%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2017年ヴィンテージコメント (2019年5月19日試飲)

熟したリンゴ、黄桃、アンズなどを思わせる果実香、カラメル香、ヴァニラ香、ナッティーな風味、木質香、海を感じる潮の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中によく熟した果実味が程よい樽熟成から由来する風味と強いミネラル感を伴って豊かに広がり、次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れます。やや塩味を帯びた綺麗な酸を感じ、膨らみありますが、しっかりした骨格を感じます。余韻は長く、果実の旨味と共に、様々な旨味の要素が後味に現れます。樽熟成から由来する風味は心地よく溶け込み、強いミネラルを感じ、よく熟した果実味が豊かに広がり、アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象のじっくり味わってその良さが分る素晴らしいシャルドネです。

麦ちゃん評価 4.4+点
2017年輸入元コメント

レモン、グレープフルーツなどの柑橘類、桃、メロンなどの果実にバニラなどのスパイスやクリーミーな香り。柔らかく豊かな酸、やや太く厚みのある骨格とボディー、ふくよかさを持ち、ミネラルは強く感じます。口あたりはなめらかで綺麗にまとまっています。洗練され、調和の取れたエレガントなワイン。余韻は長く、最後まで心地良いレモンのようなフレッシュな風味が最後まで続きます。

※麦ちゃん評価とは?