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ポークパイン リッジ
カベルネ・ソーヴィニョン ブーケンハーツクルーフ　Boekenhoutskloof

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今や南アフリカ・NO.1ワイナリーと評される
天才マーク・ケントのスタンダードなアイテムです！
カベルネらしいグリーンテイスト、強いタンニンとしっかりした骨格！

濃縮感ある果実味溶け込むスパイスの風味とグリーンテイストが特徴的
比較的豊かな酸を感じます。

タンニンは強めで、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。

ブーケンハーツクルーフは、2008年にロバート・パーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）
ワイン・レポート(欧州)両方で南アフリカNO.1ワイナリーに選ばれました！

麦ちゃん評価

3.9点

ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー 重
■産地 南アフリカ　W.O.コースタル・リジョン (South Africa)
■ぶどう品種 カベルネ・ソーヴィニョン　カベルネ・フラン (Cabernet Sauvignon)
■生産者 ブーケンハーツクルーフ
■熟成・醸造 フレンチオーク樽で9ヶ月間熟成
■アルコール度数 14.0％
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2021年ヴィンテージコメント （2023年3月18日試飲）

カシス、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮感ある果実味がスパイスの風味とグリーンテイストを伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感があり、やや荒々しさを残す印象です。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に残ります。濃縮感ある果実味溶け込むスパイスの風味とグリーンテイストが特徴的、比較的豊かな酸を感じ、タンニンは強めで、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.9点
お料理バナー

ポークソテーデミグラスソース、ハンバーグステーキ、ラザニア、ビーフシチュー

※麦ちゃん評価とは？

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜ポークパイン リッジ カベルネ・ソーヴィニョン 2021 ブーケンハーツクルーフ
赤ワイン フルボディー

  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
  • 麦ちゃん評価3.9点
クール便は別料金（地域と本数によって異なります）
当店通常販売価格 ¥ 2,125 税込
会員特別価格 ¥ 2,095 税込
[ 19 ポイント進呈 ]
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在庫数 2
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生産者情報

ブーケンハーツクルーフ　Boekenhoutskloof

ブーケンハーツクルーフ社は、南アフリカを代表する「ワールドクラス」ワイン生産者。1776年設立。フランシュック地区で最も古く、かつ最も評価の高いワイナリー。ワイナリーの名前の由来は、「ブーケンハーツ」（現地の言葉、アフリカーンス語で「土着のブナの木」を意味する）から来ています。同ワイナリーのトップ・レンジのラベルには、この木で作られたケープ・オランダ様式の7つの椅子の絵が描かれています。（当時はブナの木で様々な家具が作られた）ブーケンハーツクルーフ社は2008年に、ロバートパーカーのワイン・バイヤーズ・ガイド（米国）、ワインレポート（欧州）の両方で南アフリカNo1ワイナリーに選ばれています。ワイナリーは、フランシュック地区の山々に囲まれた谷にあり、25haのブドウ畑を所有。（シラーが中心）畑の斜面はほとんどが東を向いており、日照時間が限られている為、ブドウの生育が非常に遅く、長い期間を経て成熟される理想的な環境。現在はオーガニック栽培に移行中です。才能豊かなワイン醸造家・マーク・ケント氏が造るワインは、力強さと果実味豊かなニューワールド的なニュアンスと、エレガントな旧世界的な両方のニュアンスを持ち合わせています。ブドウは自社畑より購入ブドウの方が多いです。ケント氏は、「エリアより最良のブドウの獲得を優先している。ただし、剪定方法、灌漑水量、収穫のタイミングまで全てにおいて畑に注文をつける。」（ヴィノテーク2004年3月号より）と述べています。

南アフリカワイン界に彗星のごとく表れ短期間で業界トップに登り詰めた天才的カリスマ今や世界的にも超入手困難なマーク・ケントのワインは南アフリカワインの最高峰の1本です。

「品評会に出品されない　ノー・ショー・ワイン」ブーケンハーツクルーフ社は、「ワインショー（品評会）」に一切出品しない「ノーショー・ワイン」として知られています。そのような品評会に出品する必要性を感じなかったり、生産量の全てが世界中に割り当て販売されているためその必要性を感じないのでしょう。まさにワイナリーの自信の表れでもあります。

ワインブティックヴァンヴァン

2017年　10月3日、4日　ブーケンハーツクルーフ　マーク・ケントご夫妻が来店され
3日の夕食と4日は早朝より駒ケ岳登山をご一緒しました。

ワインブティックヴァンヴァン

2018年　2月　南アフリカ訪問　ブーケンハーツクルーフ　マーク・ケント氏と再会(左)
彼の愛犬含めて、ブーケンハーツクルーフのスケールの大きいことにビックリしました。(右)

ブーケンハーツクルーフ　訪問記はこちら　2018.2.23

過去のテイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント （2021年4月22日試飲）

カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、黒糖、カラメル香、燻し香、杉の葉をイメージする青味の要素、胡椒などのスパイス香などが香ります。口の中に濃縮した果実味が心地よい青味の要素とスパイスの風味を伴い豊かに広がります。程よい酸とミネラルに富み、メリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻はやや長く、果実の旨味と共に苦味と収斂性が後味に現れます。濃縮感ある濃い果実味に、心地よいスパイスの風味とグリーンテイストが溶け込み、力強く飲み応えありますが、あくまでもシルキーでバランス良いヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85＋点
お料理バナー

ポークソテー、スパーシーチキン、山賊焼き、豚肉の生姜焼き

2018年ヴィンテージコメント （2020年4月11日試飲）

カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、ヴァニラ香、ナッティーな風味、燻し香、木質香、杉の葉をイメージする青味の要素、ナツメグ・シナモンなどスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感のある果実味が、心地よいグリーンテイストと樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルを感じ、骨太で力強く、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めで収縮感ありますが、荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に僅かに苦味と収斂性が残ります。カベルネらしい心地よいグリーンテイストと樽熟成から由来する風味が濃縮感ある果実味に溶け込み、力強く、骨太ですが、タンニンは柔らかく、バランス良くまとまったお買い得なカベルネと言えます。

麦ちゃん評価 3.9点
2017年ヴィンテージコメント （2018年12月12日試飲）

ブルーベリー、干しプラムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、黒糖、シナモン・胡椒などのスパイス香、燻し香、杉の葉のニュアンス、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のある果実味がスパイスの風味を伴って心地よく広がります。やや塩味を帯びた程よい酸とミネラルを感じメリハリがあり、骨格のしっかりした味わいです。タンニン程よいものがあり、やや収縮感はあるものの、荒々しいところはありません。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、苦味と収斂性が後味に現れます。ミディアムからフルボディーでスパイスの風味を伴った心地よい濃縮感を感じ、柔らかくバランス良くまとまった印象ですが、力強さも備えたヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85＋点
2016年ヴィンテージコメント （2018年5月1日試飲）

カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、木質香、燻し香、僅かに動物的要素、ナツメグなどのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が程よい樽熟成からする風味を伴って豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、膨らみがあり、程よい豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりしたメリハリある味わいです。タンニンは強めですが、僅かに収縮感はあるものの荒々しいところはなくシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く、後味に 果実の旨味と共に苦味と収縮感が心地よく現れます。凝縮感ある濃い果実味が豊かにストレートに広がり、骨太で力強く飲み応えありますが、あくまでもシルキーでバランス良くまとまったヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.9点
2015年ヴィンテージコメント （2018年1月6日試飲）

カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、カラメル香、黒糖、燻し香、木質香、杉の葉をイメージする青味の要素、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に適度に凝縮した 果実味が豊かに広がります。アルコールをやや強めに感じ、程よいボリュームがあり、比較的豊かな酸とミネラルに富み、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、荒々しいところはなくあくまでもシルキーです。余韻は長く、凝縮した濃い果実味と共に苦味と収斂性がやや強めに現れます。程よい凝縮感のある濃い果実味が豊かに広がり、メリハリがあり骨太で力強い味わいですが、荒らしいところはなく、バランス良くまとまったヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.9点
2014年ヴィンテージコメント （2016年5月31日試飲）

カシス、ブルーベリーなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、チョコレート、燻し香、木質香、杉・植物の茎などを感じる青味の要素、胡椒・シナモンなどのスパイス香などが豊かに香ります。口の中に凝縮した濃いけれどフレッシュな果実味が広がります。アルコールをやや強めに感じ、ボリュームがあり、程よい酸を備え、メリハリある味わいです。タンニンは強めでやや収縮感はありますが、荒々しいイメージではありません。余韻はやや長く骨太で力強い味わいです。凝縮感あるけれど、意外にフレッシュな果実味が特徴的。骨太で力強くスパイシーで、飲み応えある1本です。

麦ちゃん評価 3.85＋点
2013年ヴィンテージコメント （2014年8月26日試飲）

カシス、ブルーベリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな風味、カカオの風味、ヴァニラ香、ブラックペッパーなどスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よく凝縮した濃い果実味が広がります。アルコールを強めに感じ膨らみがあり、適度な酸を備え、骨格のしっかりした味わいです。タンニンは強めですが、荒々しいイメージはなく、シルキーで柔らかい印象です。余韻は中庸で、果実の旨みと共に、やや収縮するタンニン、カラメルの風味、ナッティーな風味などが現れます。程よく凝縮した濃い果実味が広がるミディアムからフルボディーで力強いけれど柔らかい1本です。

麦ちゃん評価 3.8＋点
2012年ヴィンテージコメント （2013年6月30日試飲）

ブルーベリーやアメリカンチェリーのジャムなどを思わせる果実香、ミルキーな要素、キャンディー、黒糖、杉・ミントなど青味の要素、白胡椒・ナツメグなどスパイス香、燻し香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃縮感のあるジャミーな果実味が広がります。適度な酸がありぼやけた印象はなく、タンニンはやや強めで、僅かに収縮感はあるものの荒々しいイメージではありません。ジャミーで濃縮した果実味が広がりますが、チャーミングな印象さえ感じる心地良い味わいです。余韻は中庸で、果実の旨味と共に、埃っぽい印象やスパイスの風味、僅かにナッティーな風味が現われます。ミディアムからフルボディーで、程よく濃縮したジャミーな果実味が広がるバランス良く心地良い印象のヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85点