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コウテリィ
セミヨン&ソーヴィニヨン・ブラン ワイルドバーグ WILDEBERG

コウテリィ セミヨン&ソーヴィニヨン・ブラン

フランシュックに本拠を構える新興ワイナリー「ワイルド・バーグ」
セミヨン主体でソーヴィニヨン・ブランをブレンド
肉厚でしっかりした骨格を備えたボルドー風の逸品!

グレープフルーツをイメージするフレッシュで
旨味の要素が濃い果実味が特徴的です。

豊かでハッキリした酸を感じ、爽やかで膨らみがあり
しっかりした骨格を備えた1本です。

麦ちゃん評価

4.1点

ワイン情報
■タイプ 白 辛口 (White Wine)
■産地 南アフリカ W.O.コースタル・リージョン (South Africa)
■ぶどう品種 セミヨン80% ソーヴィニヨン・ブラン20% (Blend)
■生産者 ワイルドバーグ
■熟成・醸造 セミヨンは600Lのフレンチオーク樽とオーストリア産オーク樽で発酵 10ヶ月間熟成(新樽36%、2年目樽44%、ステンレスタンク20%) ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで発酵、澱とともに10ヶ月間熟成 ブレンド後、タンクで6週間熟成 濾過して瓶詰め
■アルコール度数 13.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2022年ヴィンテージコメント (2023年10月5日試飲)

ハッサク、グレープフルーツなどを思わせる果実香、オイリーな風味、ハーブ・青草の風味、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にグレープフルーツをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。比較的豊かでハッキリした酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、しっかりた骨格を備えています。余韻は長く、果実の旨味と心地よい収斂性が後味に残ります。グレープフルーツをイメージするフレッシュで旨味の要素が濃い果実味が特徴的、豊かでハッキリした酸を感じ、爽やかで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えた1本です。

麦ちゃん評価 4.1点
お料理バナー

イカのフリッター、牡蠣フライ、サザエの壺焼き、海老のチリソース煮

※麦ちゃん評価とは?

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン|コウテリィ セミヨン&ソーヴィニヨン・ブラン 2022 ワイルドバーグ
白ワイン 辛口

  • 南アフリカ
  • 白ワイン辛口
  • 麦ちゃん評価4.1点
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在庫数 2
生産者情報

ワイルドバーグ WILDEBERG

自然酵母を使用したワイン造りの南アフリカ先駆けワイナリー

ワイルドバーグは、コースタル・リージョンの南東、フランシュックに拠点があります。フランシュックは「French Corner(フレンチ・コーナー)」を意味する地名で、17世紀にユグノー派のフランス移民がこの地へ入植したことに由来します。街並みやレストランにもフランスの影響が強く感じられるグルメタウンです。南アフリカのワイン産地周辺は世界最古の土壌であり、度重なる地殻変動や浸食により独特な山脈や谷が形成されていますが、ワイルドバーグもそうした山の麓にあります。

ワイルドバーグに使われるぶどうは、理想的な環境の畑で細心の注意を払って栽培、収穫されます。テロワールを表現した複雑味のあるワインに仕上げるため自然酵母を使用。人為的な干渉を最小限にし、できる限り自然のままテロワールを表現するワイン造りを行っています。

ワイン生産自体は1994年からスタートしました。自然酵母を使用したワイン造りは、今でこそ南アフリカで注目されていますが、当時としては非常に画期的な試みでした。その後2007年に正式にワイナリーが設立され、今に至ります。