コンスタンシア・グレン ツー 2019
南アフリカワイン 白ワイン 辛口

2019年ヴィンテージコメント （2022年7月10日試飲）

洋ナシ、黄桃などを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、燻し香、僅かに木質香、オイリーな風味などが香ります。口の中に洋ナシや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味が豊かに広がります。僅かに塩味を帯びた酸とミネラルに富み、膨らみある味わいで、しっかりした骨格を備えています。余韻は長く、果実のたっぷりな旨味が後味に残ります。洋ナシや黄桃をイメージする旨味の要素が濃い果実味、僅かに意識する樽熟成の風味、やや塩味を帯びた酸を感じ、膨らみがあり、骨格のしっかりした今後の熟成も大いに期待出来るポテンシャルの高いボルドーブレンドの白ワインです。

麦ちゃん評価 4.2点

2018年ヴィンテージコメント （2019年6月30日試飲）

ピーチ、リンゴなどを思わせる果実香、白い花をイメージするフローラルな香り、フリンティーな香り、僅かに青草、ハーブなどのグリーンテイスト、石灰質を感じるミネラルなどが香ります。口の中にフレッシュな果実味が強めに感るミネラルを伴って豊かに広がります。次第にアミノ酸を意識する旨味の要素が現れる印象です。アルコールをやや強めに感じ膨らみがあり、膨らみがあり、ふくよかですが、比較的強くハッキリした酸を感じ、爽やかなイメージさえ受け、しかもメリハリがあり、キリッとし辛口で、しっかりした骨格を感じ、一本芯の通った味わいです。余韻は長く果実の旨味と共に、収斂性をやや強めに感じます。フレッシュで優しい綺麗な果実味が豊かに広がり、ミネラルに富み、キリッたした辛口で、一本芯の通った骨格を感じ、膨らみがありふくよかで次第にアミノ酸を意識する旨味が現れます。今後の熟成が大いに期待出来るポテンシャルの高い1本です。

麦ちゃん評価 4.3点

南アフリカのワインの凄さの要因

穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれた南アフリカ・ケープタウン周辺では、350年も前から伝統的に高品質なワインを造り続けてきました。 歴史的には、カリフォルニアやオーストラリアなどの国々より100年以上も早いのです。
しかし高品質なワインが造られるようになったのは1990年代前半にアパルトヘイトが終わってからとなります。アパルトヘイトが終わり、国際市場の中で自由に貿易ができるようになった南アフリカワインは、約600のワイナリーが存在し、数多くの高品質なワインを生産しています。
最近では国際的なワイン大会で数多くの賞を受賞し、世界中のワイン専門家達にも絶賛されている最も注目されている国の一つです。
また、ブドウ畑の景色の美しさは世界一と言われ、訪れる人を魅了しています。

南アフリカ・ケープタウン周辺では、あまり農薬を使用しなくても良いほど、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれています。それは、豊かな太陽の恵みと、強い風が様々な病気や害虫を寄せつけないからです。収穫時期（ 2月～3月）には、ほとんど全く雨が降りません。一般的には、防カビ剤を必要な時に散布する程度で、防虫剤や除草剤などを使用しないワイナリーが多いのです。 具体的には、例えば、防虫剤を使用せずに、畑にアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、化学肥料の代わりに鶏糞や有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した栽培を行っています。そして収穫は丁寧に手摘みされています。 また、政府による厳しい環境基準(IPW：環境に優しいワイン生産プログラムのガイドライン)が設けられており(世界でも最も厳しい基準の国の一つで、欧米やオーストラリアなどの国々が見学に訪れています)、減農薬・酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。
酸化防止剤の使用量の許可基準については、ドイツ( 300mg/Ｌ以下)やフランス(350～ 400mg/L以下)などのヨーロッパの国々に比べても使用制限量が一番低く設定されています (南アフリカでは250mg/L以下)。保存料（ソルビン酸）なども使用されていません。
収穫量も大抵のワイナリーは平均5～8トン/ヘクタール前後で生産量を抑えながら、むしろより良質なブドウを栽培することに努めています。このように南アフリカでは、生産者ができる限りの自然な方法で丁寧にブドウを栽培しています。