ジュリアン・スカール
エヴィデンス シャルドネ
ソフィア&ジュリアン・スカール
エルギンのパイオニア、ポール・クルーヴァーの
単一畑の葡萄を購入して造られています。
アルザス・グラン・クリュの著名な生産者が南アで手掛ける
テロワールにこだわったシャルドネ
豊潤で複雑な香り、黄桃やよく熟したリンゴをイメージする果実味
ハチミツの旨味と樽熟成から由来する風味が心地よく溶け込みます。
綺麗で豊かな酸を感じふくよかでしっかりした骨格を備えた
余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
■タイプ |
白 辛口 (White Wine) |
■産地 |
南アフリカ W.O.エルギン (South Africa) |
■ぶどう品種 |
シャルドネ (Chardonnay) |
■生産者 |
ソフィア&ジュリアン・スカール |
■熟成・醸造 |
300Lのオーク樽で長時間かけての醗酵、熟成12ヶ月 マロラクティック醗酵は無し |
■アルコール度数 |
13.5% |
鶏肉のクリーム煮込み、真鯛のムニエル、海老フライ、鶏肉のフリッタ―
※麦ちゃん評価とは?
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