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サヴェージ　レッド サヴェージ・ワインズ 　Savage Wines

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ケープ・ポイント・ヴィンヤーズをトップ生産者に導いた
実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛ける
スパイシーですがあくまでもシルキーで柔らかいシラー種の逸品

程よい濃縮感のあるフレッシュな果実味が
心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。

シルキーで柔らかく素直に旨味が膨らむ1本です。
(2018年ヴィンテージコメントより)

2018年ヴィンテージ麦ちゃん評価

4.2点

ワイン情報
■タイプ 赤
■ボディー 重
■産地 南アフリカ W.O.ステレンボッシュ
■ぶどう品種 シラー 100％
■生産者 サヴェージ・ワインズ
■熟成・醸造 円錐型フードル樽と開放槽にて2～3週間スキンコンタクト。 野生酵母による自然醗酵後、500L樽にて13ヶ月間寝かせた後、さらに円錐形のフードルにて10ヶ月間熟成
■アルコール度数 13.5％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

南アフリカワイン｜サヴェージ　レッド　2021
サヴェージ・ワインズ
赤ワイン　フルボディー

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  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
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在庫数 2
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生産者情報

サヴェージ・ワインズ　Savage Wines

南アフリカ・ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリー。2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィンヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。サヴェージのワインは海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。ケープ・タウン街中の倉庫街に構えた、アーバン・ワイナリーです。

過去のテイスティングコメント
2018年ヴィンテージコメント （2021年1月18日試飲）

プラム、ブルーベリーなどを思わせる果実香が主体です。シナモン・胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に濃縮感ある果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸とミネラルに富み、メリハリがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが荒々しいところはなく、あくまでもシルキーです。余韻は長く果実の旨味と共に後味に心地よい苦味と収斂性が残ります。程よい濃縮感のあるフレッシュな果実味が心地よいスパイスの風味を伴い豊かに広がり、シルキーで柔らかく素直に旨味が膨らむ1本です。

麦ちゃん評価 4.2点

※麦ちゃん評価とは？