ストーム フレダ ピノ・ノワール 2021 ストームワインズ Storm Wines

ハミルトンラッセルの醸造責任者として10年以上務めた
ハネス・ストーム氏が手掛ける3種のピノ・ノワールの1本！
フレダの畑は標高が一番低いので最も肉厚に仕上がります！

フランボワーズやアメリンチェリーをイメージする旨味豊かな果実味
心地よい樽熟成の風味、発酵食品香の風味を感じます。

程よい酸とミネラルに富み、透明感があり、膨らみある
余韻の長い力強さも備えたピノ・ノワールです。

3つのWOの中で最も標高の低い
ヘメル・アン・アード・ヴァレーの畑で造られる肉厚で豊かなピノ・ノワール！

ヘメル・アン・アード地域には３つのＷＯがあります。
【1】ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【2】アッパー・ヘメル・アン・アード・ヴァレー
【3】ヘメル・アン・アード・リッジ
いずれも海岸沿いのヘルマナスの街から急激に上る道路沿いに続く地域ですが、
【1】【2】【3】の順番で標高が高くなって行きます。

■タイプ	赤 (Red Wine)
■ボディー	やや重
■産地	南アフリカ　　ウォーカー・ベイ　W.O.ヘメル・エン・アード・ヴァレー (South Africa)
■ぶどう品種	ピノ・ノワール (Pinot Noir)
■生産者	ストームワインズ
■熟成・醸造	フレンチオーク小樽（228L）にて野生酵母による自然醗酵　新樽 25％　1年樽 19％　2年樽 13％　3年樽 31％　4年樽 12％ にて11ヶ月間
■アルコール度数	13.5％

2021年ヴィンテージコメント （2023年12月31日試飲）

フランボワーズ、アメリカンチェリーなどを思わせる果実香、カラメル香、カカオの風味、ナッティーな風味、木質香、燻し香、発酵食品香などが複雑に豊かに香ります。口の中にフランボワーズやアメリンチェリーなどを思わせる優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ透明感があり膨らみある味わいです。タンニンは程よいものがありますがシルキーで柔らかい印象です。余韻は長く果実の旨味と共に心地よい樽の風味と後味にアミノ酸を意識する旨味の要素が残ります。フランボワーズやアメリンチェリーをイメージする旨味豊かな果実味、心地よい樽熟成の風味、発酵食品香の風味、程よい酸とミネラルに富み、透明感があり、膨らみある余韻の長い力強さも備えたピノ・ノワールです。

麦ちゃん評価4.4点

鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、マグロのカツレツ、海老グラタン

※麦ちゃん評価とは？