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フォロー・ザ・ライン サヴェージ・ワインズ　Savage Wines

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ケープ・ポイント・ヴィンヤーズをトップ生産者に導いた
実力派の醸造家「ダンカン・サヴェージ」が手掛ける
サンソー主体のピュアで旨味豊かなエレガントなワイン！

チェリーやプラムをイメージする優しい果実味が素直に広がり
綺麗でやや塩味を帯びた酸を感じます。

透明感があり、シルキーで柔らかく
次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れる印象の
じっくり味わいたい1本です。
（2019年ヴィンテージコメントより）

ティム・アトキン評価

96点

ワイン情報
■タイプ 赤
■ボディー やや重
■産地 南アフリカ W.O.ダーリン
■ぶどう品種 サンソー 93％、シラー 7％
■生産者 サヴェージ・ワインズ
■熟成・醸造 2週間フードル樽にて果皮と共に、野生酵母による自然醗酵　フードル樽、500L樽、アンフォラにて12カ月間熟成
■アルコール度数 13.0％
■添加物 酸化防止剤（亜硫酸塩）

南アフリカワイン｜フォロー・ザ・ライン　2023
サヴェージ・ワインズ
赤ワイン　フルボディー

当店通常販売価格 ¥ 7,145 税込
会員特別価格 ¥ 7,040 税込
  • 南アフリカ
  • 赤ワイン・フルボディー
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在庫数 2
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生産者情報

サヴェージ・ワインズ　Savage Wines

南アフリカ・ケープポイント・ヴィンヤーズの醸造長としてその名を馳せたダンカン・サヴェージが満を持して立ち上げた自身のワイナリー。2002年に地元の農業大学を首席で卒業したダンカンは、2004年よりケープポイント・ヴィンヤーズで醸造に携わり、瞬く間にこのワイナリーをトップブランドに引き上げ、2008年にはプラッターズ・ワイン・ガイドによる年間最優秀ワイナリー賞を受賞するに至ります。サヴェージのワインは海洋性気候や標高にこだわり、自身でケープ・ワインランドの隅から隅まで畑を求め歩き、その地域、畑に根差したワインを作り上げるべく探求心を惜しみません。ケープ・タウン街中の倉庫街に構えた、アーバン・ワイナリーです。

過去のテイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント （2021年1月25日試飲）

アメリカンチェリー、プラムなどを思わせる果実香が主体です。すみれの花、僅かに胡椒などのスパイス香などが加わります。口の中に程よい濃縮感あるチャーミングな果実味が心地よく広がり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象です。比較的豊かでやや塩味を帯びた綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますがあくまでもシルキーで荒々しいところはありません。余韻はやや長く、後味に優しい果実味が心地よく残る印象です。チェリーやプラムをイメージする優しい果実味が素直に広がり、綺麗でやや塩味を帯びた酸を感じ、透明感があり、シルキーで柔らかく、次第にアミノ酸をイメージする旨味が現れる印象のじっくり味わいたい1本です。

麦ちゃん評価 4.25点

※麦ちゃん評価とは？