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ワインブティックヴァンヴァン店主 ソムリエ麦ちゃんこと麦島泰彦(日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ&ワインアドバイザー)

ロバートソン カベルネ・ソーヴィニョン ロバートソン ワイナリー

ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】

巨大ワイナリーだから成しえるコストパフォーマンス
まるで小さなワイナリーが丁寧に作ったような味わい!

カベルネらしい心地よいグリーンテイストとスパイスの風味が
程良い濃縮感ある果実味とバランス良く融合しています。

柔らかいけれど力強さも備えた
バランス良いヴィンテージです。

麦ちゃん評価

3.85+~3.9点

ロバートソン ワイナリー Robertson Winery

南アフリカを代表する価格パフォーマンスの高い生産者

南アフリカで3番目に大きなワイナリーです。1941年設立されました。プレミアムワインからデイリーワインまであらゆる価格帯で高品質なワインを生産し、南アフリカでは最も有名なワ イナリーの一つです。ワイナリー名と同じ、ロバートソン地区にありますが、内陸部の地域なので夏暑く、年間降雨量が400mmと少ないため、近郊にダムを築き運河を引いて灌漑を行っ ています。 国内では、どのショップやスーパーにも置いているくらい普及しており、今や世界の50カ国に輸出しています。35の農家と契約し、1900haの畑でブドウを栽培しています。栽培責任者の ブリアンは南アフリカを代表するブドウ栽培の専門家です。 ワイナリーとして、栽培や製造に関して、可能な限り手作業で行っています。また、女性の技術向上プロジェクト、地域の技術センターのスポンサーなど、企業としての社会貢献も熱心に行っています。

ワインは、それぞれの価格帯や品種で最高のコストパフォーマンスを実現し、「規模は大きくても、ワインは繊細で、まるで小さなワイナリーが丁寧に作った ような味わい。」というのが、 ロバートソン・ワイナリーの素晴らしいところです。「色や味の濃さ、力強さが強調される新世界(南半球)の低価格ワイン」と違い、「ロバートソンは、バランスの良いクラシックな スタイルです。従って、南半球らしい果実味は感じますが、酸味がしっかりあって、上品に仕上がっています。とにかく、飲み疲れや飲み飽きしないのが、ロバートソン・ワインの長所と言えるでしょう。

ロバートソン カベルネ・ソーヴィニョン 2018

適度な複雑味と濃縮感ある果実味が素直に広がり、繊細さと力強さを
併せ持った、ミディアムからフルボディーの
バランス良く、心地良いカベルネ
南アフリカワイン|ロバートソン カベルネ・ソーヴィニョン 2019 赤ワイン ミディアムボディー

クール便は別料金(地域と本数によって異なります)
当店通常販売価格 ¥ 1,164 消費税込 ¥ 1,280
会員特別価格 ¥ 1,137 消費税込 ¥ 1,250
[ 12 ポイント進呈 ]
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在庫数 8
ワイン情報
■タイプ 赤 (Red Wine)
■ボディー 中庸
■産地 南アフリカ W.O.ロバートソン (South Africa)
■ぶどう品種 カベルネソーヴィニョン 100% (Cabernet Sauvignon)
■生産者 ロバートソン
■熟成・醸造 ロバートソン地区の35の契約農家から厳選されたブドウを使用 ステンレスタンクで醗酵 フレンチオークで4ヶ月熟成
■アルコール度数 12.5%
麦ちゃん ワインブティックヴァンヴァン
テイスティングコメント
2019年ヴィンテージコメント (2020年7月2日試飲)

カシス、プラムのジャムなどを思わせる果実香、カラメル香、燻し香、杉の葉をイメージするグリーンテイスト、胡椒・シナモンなどのスパイス香などが香ります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が爽やかなグリーンテイストとスパイスの風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かな酸と程よいミネラルを感じ、メリハリがありしっかりした骨格を感じます。タンニンはやや強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻はやや長く果実の旨味と共に後味に心地よい苦味と収斂性が現れます。カベルネらしい心地よいグリーンテイストとスパイスの風味が程良い濃縮感ある果実味とバランス良く融合した、柔らかいけれど力強さも備えたバランス良いヴィンテージです。

麦ちゃん評価 3.85+~3.9点
2015年ヴィンテージコメント (2016年7月18日試飲)

カシス、プラム、乾燥プラムなどを思わせる果実香、燻し香、カラメル香、黒糖、ナッティーな風味、胡椒などのスパイス香、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よい濃 縮感のある果実味が広がります。果実の旨味は、程よい複雜味を備え、心地良く膨らみます。比較的豊かな酸を備え、メリハリある味わいで、繊細な印象さえ感じます。程よいタンニン はシルキーで荒々しいところはありません。ミディアムからフルボディーでバランスよく、余韻はや長く、旨味の要素が後味に心地良く残ります。適度な複雑味と濃縮感ある果実味が素 直に広がり、繊細さと力強さを併せ持った、ミディアムからフルボディーの、バランス良く、心地良いカベルネです。

麦ちゃん評価 3.85+点
2013年ヴィンテージコメント (2016年3月8日試飲)

カシス、ブラックチェリーのジャムなどを思わせる果実香、燻し香、黒糖、カラメル香、僅かに杉や植物の茎を感じる青味の要素、胡椒などのスパイス香 、鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に程よく濃縮した旨味豊かな果実味がスムーズに広がる印象です。程よい酸を備え、メリハリがあり、適 度なタンニンを感じますが、荒々しいところはなく、あくまでもシルキーです。ミディアムボディーで、余韻は中庸、果実の旨味が心地良く膨らみます。口 当たりスムーズで、程よく濃縮した果実味が心地良く広がる、ミディアムボディーで繊細な印象ですが、程よい骨格も感じるバランスよくまとまったカベルネです。

麦ちゃん評価 3.85+点
南アフリカのワインの凄さの要因

穏やかな地中海性気候の下、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれた南アフリカ・ケープタウン周辺では、350年も前から伝統的に高品質なワインを造り続けてきました。 歴史的には、カリフォルニアやオーストラリアなどの国々より100年以上も早いのです。
しかし高品質なワインが造られるようになったのは1990年代前半にアパルトヘイトが終わってからとなります。アパルトヘイトが終わり、国際市場の中で自由に貿易ができるようになった南アフリカワインは、約600のワイナリーが存在し、数多くの高品質なワインを生産しています。
最近では国際的なワイン大会で数多くの賞を受賞し、世界中のワイン専門家達にも絶賛されている最も注目されている国の一つです。
また、ブドウ畑の景色の美しさは世界一と言われ、訪れる人を魅了しています。

南アフリカ・ケープタウン周辺では、あまり農薬を使用しなくても良いほど、ブドウ栽培に最適な気候に恵まれています。それは、豊かな太陽の恵みと、強い風が様々な病気や害虫を寄せつけないからです。収穫時期( 2月~3月)には、ほとんど全く雨が降りません。一般的には、防カビ剤を必要な時に散布する程度で、防虫剤や除草剤などを使用しないワイナリーが多いのです。 具体的には、例えば、防虫剤を使用せずに、畑にアヒルやホロホロ鳥を放し飼いにしていたり、化学肥料の代わりに鶏糞や有機肥料を使用しています。また、除草剤の代わりにブドウ畑に麦を植えて雑草が生えないようにしているなど、環境に配慮した栽培を行っています。そして収穫は丁寧に手摘みされています。 また、政府による厳しい環境基準(IPW:環境に優しいワイン生産プログラムのガイドライン)が設けられており(世界でも最も厳しい基準の国の一つで、欧米やオーストラリアなどの国々が見学に訪れています)、減農薬・酸化防止剤微量使用、リサイクルの徹底など、環境的にも人体的にも健康的なワイン造りが行なわれています。
酸化防止剤の使用量の許可基準については、ドイツ( 300mg/L以下)やフランス(350~ 400mg/L以下)などのヨーロッパの国々に比べても使用制限量が一番低く設定されています (南アフリカでは250mg/L以下)。保存料(ソルビン酸)なども使用されていません。
収穫量も大抵のワイナリーは平均5~8トン/ヘクタール前後で生産量を抑えながら、むしろより良質なブドウを栽培することに努めています。このように南アフリカでは、生産者ができる限りの自然な方法で丁寧にブドウを栽培しています。

※麦ちゃん評価とは?