フランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味が広がります。
豊かで綺麗な酸を感じ、透明感がありしっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
4.3点
フランボワーズ、チェリーなどを思わせる果実香、スミレの花、カラメル香、ナッティーな風味、木質香、発酵食品香などが豊かに香ります。口の中にフランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味が心地よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンはシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く果実の優しい旨味が後味に長く残る印象です。フランボワーズやチェリーをイメージするチャーミングで優しい果実味、心地よく溶け込む樽熟成から由来する風味、豊かで綺麗な酸を感じ、透明感があり、しっかりした骨格を備えた素晴らしいヴィンテージです。
鴨肉のローストオレンジソース、鶏肉の赤ワイン煮込み、伊勢海老のテルミドール、ローストポーク
※麦ちゃん評価とは？
ワインブティックヴァンヴァン本店【会員特別価格商品】
クーポン期間11/26(日)10:00～12/5(火)23:59まで
ロングリッジは、ステレンボシュの南側、ヘルダーバーグ山脈の斜面に位置しています。この地域は、他のステレンボシュ地区より2～3℃気温が低く、年間降水量800ml。土壌は、花崗岩質の下に鉄分の多い粘土質があり、これによって保湿性があるが、必要な年には灌漑できるようにしているという理想的な環境です。この恵まれた場所で、自然農法で多くの受賞ワインを生み出しています。
ロングリッジが目指すのは、シンプルに、ユニークで、テロワール主義、オーガニック農法で、人も環境も皆、健康であること、そして楽しめるワインでワールドクラスであることです。醸造責任者の一人、ジャスパー・ラーツは、「オーガニックやビオロジック農法は、より良いワインを作ることが出来るし、土を守ることが出来る。これまで174年の歴史のある農園だが、このような自然農法によって、更に200年ここで農業をすることが出来る。」と、信じています。目指すゴールは自然農法でワールドクラスのワインを造ることです。
2019年 2月 南アフリカ訪問 醸造責任者のジャスティー・ラーツ氏(右) インターナショナル・セールマネージャーのノラさん(左)と記念撮影(写真左) ヘルダー山脈の傾斜地に広がるブドウ畑(右)
アメリカンチェリー、プラム、フランボワーズなどを思わせる果実香が主体です。カラメル香、ナッティーな風味、燻し香、木質香などが加わります。口の中に程良い濃縮感ある果実味が僅かに樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。比較的強くハッキリした綺麗な酸とミネラルに富み、透明感があり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは強めですが、シルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、後味に優しい果実の旨味が長く残る印象です。アメリカンチェリーやプラムをイメージする濃縮感ある果実味が豊かにストレートに膨らみ、比較的強くハッキリした酸を感じ、メリハリがあり、骨格のしっかりした今後の熟成も大いに期待出来るピノ・ノワールです。
鶏肉の赤ワイン煮込み、鴨肉のローストオレンジソース、豚肉のピカタ、鶏肉のグラタン
アメリカンチェリーのジャム、プラムなどを思わせる果実香、カラメル香、ナッティー風味、燻し香、木質香、発酵食品香などが香ります。口の中に程良い濃縮感あるアメリカンチェリーをイメージする完熟果実の旨味が豊かに広がります。比較的豊かで綺麗な酸とミネラルを感じメリハリがあり、旨味豊かで、しっかりした骨格を備えています。タンニンはやや強めですがシルキーで柔らかく荒々しいところはありません。余韻は長く、果実の旨味と共にアミノ酸を意識する旨味の要素が後味に残ります。アメリカンチェリーのジャムをイメージする完熟した果実の旨味が豊かに広がり、豊かで綺麗な酸を感じ、膨らみがあり、メリハリがあり、アミノ酸を意識する旨味が次第に現れる印象のじっくり味わいたいピノ・ノワールです。
鶏肉の赤ワイン煮込み、ポークソテートマトソース、鶏肉の照り焼き、メンチカツデミグラスソース
アメリカンチェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香が主体です。すみれの花、カラメル香、木質香などが加わります。口の中にアメリカンチェリーをイメージするチャーミングで程よく濃縮した果実味が豊かに広がります。綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透明感があり、旨味豊かで膨らみがあり、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがありますが、シルキーで柔らかく、荒々しいところはありません。余韻は長く果実の優しい旨味が後味に長く残る印象です。アメリカンチェリーを意識するチャーミングですが濃縮感のある果実味がストレートに広がり、綺麗な酸を感じ、透明感がありますが、旨味豊かに膨らみ、しっかりした骨格を備えたヴィンテージです。
アメリカンチェリー、プラムのジャムなどを思わせる果実香、ヴァニラ香、ミルキーな風味、カラメル香、木質香、燻し香などが豊かに広がります。口の中に濃縮したあくまでも優しい果実味が程よい樽熟成から由来する風味を伴い豊かに広がります。膨らみある味わいですが、程よい酸とミネラルを感じ、透明感さえ意識し、しっかりした骨格を備えています。タンニンは程よいものがあり力強い印象もありますが、あくまでもシルキーで荒々しいイメージはありません。余韻は長く、果実の旨味と共に後味に心地よい苦味と収斂性が現れます。程よい濃縮感ありますが、あくまでも優しい果実味が、心地よい樽熟成から由来する風味を伴って豊かに広がり、ピノらしい透明感ありますが、力強さもあり、旨味豊かで余韻の長い素晴らしいヴィンテージです。
チェリー、フランボワーズなどを思わせる果実香、すみれの花、カラメル香、ナッティーな風味、僅かに鉱物を感じるミネラルなどが香ります。口の中に優しい雑味ない果実味が心地よく素直に広がります。比較的豊かで綺麗な酸と程よいミネラルを感じ、透き通るようなイメージのチャーミングな味わいです。次第にアミノ酸をイメージする旨味の要素が現れるイメージです。タンニンは柔らかく荒らしいところはなくシルキーです。余韻はやや長く、優しい果実の旨味と共に僅かですが収斂性が現れます。チャーミングで綺麗な果実味が素直に広がり、透明感があり、次第にアミノ酸を意識する旨味が現れる印象の上質なピノ・ノワールと言えます。
